Cartofii ii spalam si ii punem la fiert in apa cu sare. Dupa ce au fiert ii trecem pe sub un jet de apa rece si ii lasam la racit.
Intre timp taiem ceapa curatata, ardeiul si tofu. Adaugam cartofii curatati si taiati cuburi, pieptul de pui, maslinele si condimentam dupa gust