Cartofii se curata si se spala.
Se pun la fiert; se fierb si ouale.
Dupa ce au fiert se taie cartofii si ouale, se adauga ceapa tocata marunt,maslinele.
Se potriveste de sare dupa gust.Se adauga ulei si otet dupa gust,se amesteca bine.
Se serveste cu pastrama deasupra