Salata calda cu ficatei si mere

de Oana in Ficat, 27 Mai 2012 | 4831 vizualizari

 

O nebunie de gusturi, extrem de delicios!

 

INGREDIENTE

  • 500 g ficatei de curcan
  • 2 linguri vin rosu
  • 2 linguri otet balsamic
  • o lingurita de cimbru uscat
  • o foaie de dafin
  • 2 mere verzi
  • 25 g unt
  • zeama de la jumatate de lamaie
  • o steluta de anason
  • 2 cepe
  • 3 linguri ulei de masline
  • sare de mare
  • cateva frunze de salata creata
  • 2 linguri de marar verde tocat fin
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Salata calda cu ficatei si mere:

Ficateii se curata, se spala si se scurg bine. Se amesteca cu otetul balsamic si vinul, cimbru si foaia de dafin si se lasa sa se marineze jumatate de ora. Intre timp se curata ceapa si se taie rondele fine. Se pune o lingura de ulei la incins intr-o tigaie si se adauga ceapa, amestecand din cand in cand, ana se inmoaie si se rumeneste usor. Se scoate si se tine la cald. 

Merele se curata de coaja, se taie in patru, se scot cotoarele si se taie apoi felii. Se topeste untul intr-o craticioara si se adauga merele, steluta de anason si zeama de lamaie. Se amesteca usor si se lasa pe foc 5 minute sa fiarba, pana merele se inmoaie usor. Se opreste apoi focul si se acopera craticioara.

Se scot ficateii din marinata, se usuca cu un servet de hartie. Se incing 2 linguri de ulei in tigaie, se adauga ficateii si se presara sare. Se rumenesc pe ambele parti, apoi se adauga ceapa si se amesteca bine 2 minute. Se rastoarna ficateii intr-un castron, se adauga merele, mararul tocat si se amesteca usor.

 

Marinata de la ficatei se rastoarna in tigaie si se da in clocot.

Se aseaza ficateii pe frunze de salata si se stropeste cu marinata calda. Am servit alaturi un piure pufos de cartofi. O minunatie!

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata calda cu ficatei si mere" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (9)

Lorra 1

28.05.2012, 10:00

Laly 1

28.05.2012, 11:04

Vin la masa,mai pune un scaunel

MIUTA 1

28.05.2012, 15:06

Wauuuuu si eu vreau arata foarte tentant

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Mini baghete pufoase - Rețeta simplă, de casă

ieri la 17:14

Plăcintă cu iaurt și afine - Desert rapid și delicios

ieri la 16:05

Salată de crudități cu fistic

pe 06.02 la 19:55

Biban de mare cu sparanghel, ardei și baby morcov

pe 06.02 la 14:14

TOP
utilizatori

Panacris

1798 puncte

Rocsi

1315 puncte

mirela0911

1000 puncte

 Adi

300 puncte

RODIMUR

239 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Ficatei in sos de rozmarin