Rulouri cu crema de vanilie - Reteta delicioasa pentru un desert crocant si bun

de Rocsi in Prajituri, 7 Noi 2017 | 16003 vizualizari

 

Cand am pregatit aceste rulouri, gandurile mi-au zburat spre copilarie, spre sarbatorile de iarna. Cand venea Craciunul, stiam ca o sa mancam si aceste rulouri delicioase. Orice as pregati, oricate ingrediente si retete elaborate apar, tot cele din copilarie raman preferatele mele si le consider cele mai gustoase. Atunci, aceste rulouri, erau pregatite pe niste bete de lemn si prajite in ulei. Acum se gasesc forme, iar rulourile le-am pregatit in cuptor. Si cum acusica o sa bata la usa sarbatorile de iarna, m-am gandit sa va las reteta mea de rulouri, ca poate doriti sa le pregatiti.
Pentru aceste Rulouri cu crema de vanilie - Reteta delicioasa pentru un desert crocant si bun

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente Rulouri cu crema de vanilie - Reteta delicioasa pentru un desert crocant si bun
  • Pentru rulouri:
  • 250 gr untura
  • 2 oua
  • 5 linguri zahar
  • 150 ml lapte
  • 650-700 gr faina
  • 1 praf de copt
  • 3-4 linguri zeama de lamaie
  • 2 lingurite de vanilie
  • un praf de sare

Pentru crema de vanilie:

  • 700 ml lapte
  • 2 galbenusuri
  • 5 linguri amidon
  • 7 linguri zahar
  • 200 gr unt de 80% grasime
  • 2 lingurite vanilie
  • zahar pudra
Portii: 35
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulouri cu crema de vanilie - Reteta delicioasa pentru un desert crocant si bun:

Cum se prepara Rulouri cu crema de vanilie - Reteta delicioasa pentru un desert crocant si bun

Rulourile:

Intr-un bol mixati untura cu ouale si zaharul.
Adaugati laptele, amestecati, apoi puneti sarea, vanilia si praful de copt stins cu zeama de lamaie.
Dupa ce le amestecati bine pe toate, incepeti si incorporati faina cernuta, treptat.
Amestecati cu o paleta cat puteti, apoi framantati cu mana, pana obtineti un aluat omogen si nelipicios.

Presarati putina faina pe masa de lucru, rasturnati aluatul.
Intindeti o foaie potrivit de subtire, apoi taiati fasii cam de 1 cm, 1.5 cm.

Luati cate o fasie de aluat, o rulati pe forma. Procedati astfel pana terminati tot aluatul. Eu am obtinut 35 de bucati, potrivite.
Asezati rulourile obtinute pe o tava tapetata cu hartie de copt, cu distanta intre ele.
Le introduceti in cuptorul incins, la 170 de grade pentru 25-30 de minute, pana se rumenesc frumos.

Cand sunt gata, le scoateti din cuptor si le lasati sa se raceasca.
Crema de vanilie:
Amestecati cu un tel galbenusurile cu zaharul.
Adaugati amidonul si cateva linguri de lapte, invartiti pana se dizolva amidonul complet.
Restul de lapte il puneti la fiert, intr-o cratita mai groasa.
Cand incepe sa dea in clocot laptele, dati focul la mic, turnati amestecul cu amidon.
Amestecati continuu pana crema se ingroasa ca o budinca, apoi luati crema de pe foc.
Adaugati untul in crema calda, invartiti pana ce acesta s-a topit complet.
Lasati-o sa sa racoreasca, apoi o dati la rece sa se intareasca putin.
In crema rece adaugati vanilia.

!!!Trebuie sa dati crema la rece, pentru ca, daca este de la temperatura camerei, nu este suficient de tare si cand o sa umpleti rulourile o sa curga. Eu am patit asa cu vreo 5-6 bucati si de asta am hotarat sa o dau la rece, apoi nu a mai fost nici o problema.
Puneti crema rece intr-un pos, umpleti rulourile.
Le pudrati cu zahar, apoi puteti servi.
Le pastrati acoperite cu folie alimentara si la loc rece.

La fel de gustoasa este si reteta de Rulouri cu scortisoara si glazura, moi si pufoase sau reteta de Rulouri de post cu visine, un desert fraged si bun.

Iti recomandam si reteta de Rulouri cu branza dulce.
Sa aveti pofta!

Daca ti-a placut reteta noastra "Rulouri cu crema de vanilie - Reteta delicioasa pentru un desert crocant si bun" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

ieri la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

Plăcintă creață cu brânză sărată - Gustoasă și ușor de pregătit

pe 01.11 la 09:52

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert prajitura inteligenta cu ciocolata