Rulouri cu crema de vanilie

de adela1981 in Prajituri, 8 Apr 2013 | 37570 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente pentru cca 35-40 rulouri:
  • 250 g untura ( unsoare de porc)
  • 500 g faina alba
  • 1 pliculet zahar vanilat
  • sare
  • 25 g drojdie
  • 1 ou
  • 100 ml lapte caldut
  • 2 linguri smantana
  • Crema:
  • 5 galbenusuri
  • 500 ml lapte
  • 100 g amidon alimentar
  • 2-3 plicuri zahar vanilat / 1 pastaie vanilie
  • 200 g zahar
  • 200 smantana pentru frisca
  • Glazura:
  • 200 g zahar
  • 8 linguri apa
  • o lingura unt
  • 50 g cacao
  • 200 g nuca de cocos / migdale / nuca
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Rulouri cu crema de vanilie:

Pentru inceput pregatim crema, galbenusurile se amesteca cu zaharul si vanilia pana ce se albesc, intre timp punem laptele pe foc pana ce se infierbanta. Apoi adaugam amidonul la galbenusuri si amestecam. Turnam laptele fierbinte in fir subtire si amestecam incontinu. Punem pe foc mic si lasam sa se ingroase, amestecam incontinu, sa nu se prinda de fundul cratitei. Asezam o folie alimentara deasupra si lasam sa se raceasca.

Batem frisca si punem la rece.

Dupa ce s-a racit budinca adaugam treptat cate o lingura de frisca si amestecam. Dam crema la rece pana la intrebuintare.

Punem faina pe masa de lucru, adaugam un praf de sare, untura si smantana si framantam cu mana. Pe urma adaugam oul batut si drojdia amestecata cu laptele caldut si vanilia. Framantam un aluat care nu se va lipi de masa de lucru si il intindem cat mai subtire posibil. Pe urma taiem fasii cu un cutit si luam cate o forma si rulam, apoi taiem si apasam putin cu degetele sa nu se desfaca cand se coc.

Se aseaza intr-o tava cu hartie de copt si se coc ccca 20 minute, pana ce sunt maronii pe fund, deasupra nu se vor colora, vor ramane albe.

Se lasa la racit si se umplu cu crema de vanilie. 

Pentru glazura, fierbeti un sirop din apa si zahar, apoi adaugati untul si lasati pana ce se topeste. Pe urma adaugati cacao cernuta si amestecati foarte bine.

Se dau rulourile prin glazura si se trec prin nuca de cocos, migdale macinate sau nuca.

TIPS-URI

1

Tipsuri : se pot umple cu diverse creme si da prin nuca sau migdale macinate ( sau chiar alune) . Pe parcurs am sa fac cu alte creme .

Daca ti-a placut reteta noastra "Rulouri cu crema de vanilie" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (18)

ionela2682 1

09.04.2013, 16:00

adela1981 1

09.04.2013, 18:16

JudithPapp 1

12.01.2018, 14:54

Super bune ! Am crezut că e mai migalos, dar se face f uşor. F f bună reteta. Am încercat+o şi o recomand

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Chiftele cu sos de rosii gratinate - Mancarea savuroasa si rapida

de Rocsi 9

ieri la 19:32

Placinta cu branza si vanilie - Reteta simpla si rapida

de laura_n 7

ieri la 16:32

Cheesecake cu dulceață de smochine - Desertul delicios și rapid la pahar

ieri la 10:11

Prajitura cu prune si mascarpone - Desert delicios de toamna

de oanapl 7

pe 29.09 la 18:33

TOP
utilizatori

Rocsi

1271 puncte

Lau

Lau 9

1181 puncte

Retete_gustoase

1150 puncte

RODIMUR

1133 puncte

oanapl

1104 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Rulouri