Risotto cu lamaie si cimbru

de Mitinita in Aperitive / Garnituri, 5 Mar 2011 | 4696 vizualizari

 

De curand am gasit la un magazin orez arborio din Italia ,la 6 lei un kg. Nu-mi venea sa cred,era prima data ca vedeam prin magazine orez arborio si m-as fi asteptat sa fie cu mult mai scump.
Din carticica "The Hawthorn Series - Rissotos,Pilafs&Paellas". Eu am injumatatit cantitatea si am folosit cimbru salbatic.

 

INGREDIENTE

  • 1,5 litru supa de legume
  • 2 linguri ulei de masline
  • 75 gr unt
  • 1 ceapa,taiata marunt
  • 2 catei de usturoi
  • 2 cup de orez arborio
  • 3 linguri de cimbru proaspat
  • 1 lingura coaja de lamaie data pe razatoare
  • 1 1/2 cup Parmesan
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Risotto cu lamaie si cimbru:

 Se pune supa de legume intr-o oala, se se tine pe foc astfel incat sa fie calda tot timpul,dar sa nu fiarba.Sau o puteti incalzi si acoperi cu un capac.

Se pune ulei si jumatate din unt intr-o tigaie mai mare sau oala si se calesc ceapa si usturoiul 5 minute.

Adauga orezul si cimbrul.

Adauga jumatate de  cup(125 ml) de supa de legume,amestecand continuu la foc mijlociu pana s-a absorbit tot lichidul.

Continua sa adaugi supa de legume,cate jumatate de cup pana cand se absoarbe si adaugi din nou.

Se tine pe foc 25 de minute sau pana s-a absorbit toata supa si orezul e moale.

Se ia de pe foc si se adauga coaja de lamaie,Parmesanul si restul de unt.

 

TIPS-URI

1

se amesteca des

2

daca folositi cimbru uscat puneti mai putin

Daca ti-a placut reteta noastra "Risotto cu lamaie si cimbru" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

ieri la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

Plăcintă creață cu brânză sărată - Gustoasă și ușor de pregătit

pe 01.11 la 09:52

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Palmieri ca la Nisa