Quesadilla cu legume si peste

Scurgeti fasolea de lichid, o clatiti in 2-3 ape si o puneti intr-o sita la scurs.

Rosiile le taiati felii mai groase. Maslinele le feliati. Conserva de peste o scurgeti bine de ulei. Ardeiul kapia il curatati de seminte, il taiati fasii subtiri.

Asezati lipiile pe o tava, le ungeti cu suc de rosii. Pe fiecare jumatate de lipie, puneti: fasole, rosii, porumb, masline, bucati de peste si ardei. Deasupra presarati cascaval ras. Veniti cu cealalta jumatate deasupra ingredientelor.

Incingeti cuptorul, la 180-190 de grade C. Introduceti quesadilla pentru 7-8 minute, pana se rumeneaste putin. Le scoateti din cuptor cand sunt gata, presarati putin patrunjel verde tocat si serviti.

Este super buna si satioasa! Daca nu le doriti de post si vreti sa le pregatiti intr-o zi oarecare, puteti face un sos cu iaurt sau smantana pentru servire.

Pofta buna!