Prajitura Rudy - cu urda si visine

de mirela0911 in Prajituri, 29 Iun 2015 | 11169 vizualizari

 

In sfarsit i-a venit randul, ca statea de muuuult timp pe lista! Am combinat-o insa cu visine si a iesit o bunaciune de sa tot mananci din ea!

 

INGREDIENTE

Pt blat:

  • 400 g faina alba
  • un praf de sare
  • 150 g zahar
  • 250 g unt
  • 1 galbenus
  • 1 plic praf de copt
  • 2 lg cacao

Pt. crema:

  • 600 g urda
  • 140 g zahar
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 1 lgt coaja rasa de portocale
  • 250 g iaurt gras
  • 2 galbenusuri
  • 3 albusuri
  • 3 lg zahar
  • 1 cana de visine fara samburi
Portii: 20
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Rudy - cu urda si visine:

Aluatul: Intr-un bol se amesteca faina cu sarea, zaharul, praful de copt si cacaua. Untul rece se taie bucatele, se pune galbenusul si se amesteca bine pana se obtine un aluat care poate fi manevrat. Se framanta putin pana se omogenizeaza apoi se imparte aluatul in doi bulgarasi si se dau la congelator pana preparam crema.

Crema: Visinele se spala si se curata de samburi. Se lasa sa se scurga.

Urda se zdrobeste cu ajutorul unei furculite. Se adauga iaurtul, zaharul, zaharul vanilat, coaja de portocale si galbenusurile. Se amesteca bine pana se omogenizeaza. Se adauga visinele si se amesteca. Albusurile se bat spuma cu cele trei linguri de zahar. Se incorporeaza in crema de urda, amestecand cu miscari usoare. 

Se tapeteaza o tava cu hartie de copt. Unul din bulgarasii de aluat se da pe razatoarea mare, avand grija sa se acopere toata suprafata tavii. Se preseaza usor aluatul, apoi se toarna crema. Se niveleaza si se rade deasupra celalalt bulgaras de aluat.

Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru cca 40-45 de minute. Se stinge focul si se lasa inca cateva minute in cuptor. Se scoate si se lasa sa se raceasca. Se portioneaza si se serveste.

Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

Este la fel de buna si fara visine.

2

Este de preferat sa fie portionata cand este racita complet (de la frigider).

3

Se poate inlocui urda cu branza dulce de vaci.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Rudy - cu urda si visine" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Aperitiv italienesc cu salam și cașcaval la cuptor - Crocant și delicios

ieri la 09:57

Tartă cu cașcaval afumat și dovlecei - Aperitiv rapid și gustos

ieri la 09:33

Mic dejun italienesc - Simplu, rapid și gustos

ieri la 09:12

Înghețata de lămâi, cu lapte condensat

de RODIMUR 8

pe 24.07 la 21:15

Tartă cu brânză și caise - Varianta rapidă și delicioasă

pe 24.07 la 09:18

TOP
utilizatori

Rocsi

2184 puncte

RODIMUR

1124 puncte

RuxyRux

1000 puncte

mirela0911

1000 puncte

vasimur

217 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura cu mac, visine si bezea