Prajitura Rafaella

de loredanaaa in Dulciuri, 18 Dec 2016 | 5895 vizualizari

 

Imi place foarte mult aceasta prajitura, gustoasa si usor de facut.

 

INGREDIENTE

  • 300 gr faina
  • 5 linguri de ulei
  • 1 praf de copt
  • 5 oua
  • 250 gr zahar
  • Crema:
  • 3 linguri faina
  • 2 linguri amidon de porumb
  • jumatate ceasca (ceai) zahar
  • 4 galbenusuri
  • 2 cesti (ceai) lapte
  • un zahar vanilat
  • 2 linguri unt nesarat taiat cuburi
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Rafaella:

Se separa albusurile de galbenusuri.

Albusurile se bat cu un praf de sare.

Se adauga treptat zaharul, galbenusul si apoi se adauga faina amestecand cu o paleta de sus in jos.

Se adauga uleiul si praful de copt, amestecand usor.

Se toarna compozitia intr-o tava de 33/24, tapetata cu hartie de copt, apoi se coace in cuptor.

Se testeaza cu scobitoarea daca iese curata, atunci este gata.

Se lasa sa se raceasca, apoi se taie in doua foi.

Crema:

Faina se amesteca cu amidonul si zaharul. Galbenusurile se bat usor cu un sfert din lapte si se adauga peste compozitia din faina, amestecand bine. Laptele ramas se fierbe si se toarna putin cate putin peste compozitia facuta mai sus, amestecand bine in acelasi timp. Se da la foc mic, amestecand continuu pana se ingroasa, apoi se ia de pe foc si se adauga untul si vanilia, amestecand pana devine omogen. In caz ca crema devine prea groasa, se adauga putin lapte cald pana devine crema dorita, iar daca crema e prea lichida, atunci, separat, se amesteca putin amidon de porumb in 2 linguri de lapte si se adauga la crema, amestecand pana se ingroasa. Se ia de pe foc, pana se raceste, se acopera o folie de plastic pentru a nu face crusta .

Jumatate din crema se amesteca incet cu frisca batuta.

Crema se intinde pe prima foaie, se pune cea de-a doua foaie si restul de crema pe deasupra.

Se presara cu nuca de cocos.

 Pofta buna!

 

 

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Rafaella" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Gogoși pufoase de post - Rețeta gustoasă și vegană

ieri la 09:29

Taci și înghite - Rețeta tradițională românească plină de savoare

pe 14.11 la 10:41

Clătite Dubai - Răsfățul delicios cu savoare orientală

pe 13.11 la 09:37

Chifteluțe marinate - Rețeta bună ca la mama acasă

pe 12.11 la 10:23

Mancare de fasole cu afumatura - Reteta traditionala gustoasa

de laura_n 7

pe 11.11 la 18:32

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1266 puncte

vasimur

1181 puncte

oanapl

1000 puncte

mirela0911

1000 puncte

Panacris

227 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert prajitura Alba ca zapada