Prăjitură ,,Pădurea Neagră,,

de madi_marin in Prajituri, 15 Ian 2012 | 40179 vizualizari

 

Mi-era poftă de ceva bun cu vişine.....şi pentru ca aveam la congelator....m-am pus pe treabă. Vă invit să serviţi desertul de astăzi!

 

INGREDIENTE

Blat:

  • 3 ouă
  • 6 linguri cu zahăr
  • 6 linguri cu făină
  • 1 fiolă esenţă de rom
  • 1/2 pliculeţ praf de copt
  • 1 lingură cu cacao neagră

Crema:

  • 200 ml friscă lichidă
  • 150 g iaurt cremos
  • 1 pliculeţ de gelatină
  • 3 linguri cu zahăr pudră vanilat
  • vişine congelate sau fără sâmburi din compot
  • 1/2 păstaie de vanilie

Sirop:

  • 150 g zahăr
  • 200 ml apă
  • esenţă de rom

Ornat:

  • 200 g ciocolată amăruie
  • 100 ml frişcă lichidă
  • 50 g unt
  • 100 ml frişcă bătută cu o lingură de smântână
  • vişine
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prăjitură ,,Pădurea Neagră,,:

Se prepară blatul: mixăm ouăle întregi cu zahărul până îşi dublează volumul. Adăugăm făina cernută cu cacaoa şi praful de copt. Adăugăm şi esenţa de rom şi amestecam bine. Eu am copt blatul într-o tava cu fundul rotund , lunga de 12/31 cm unsă cu ulei şi tapetată cu făină. Se coace cam 20-25 minute la foc potrivit. Se face testul scobitorii. Când e gata se dă la răcit.

Se prepară siropul: se caramelizează zahărul, se stinge cu apă şi se lasă la foc mic până ce acesta s-a dizolvat. Se dă deoparte şi se adaugă esenţa de rom. Când s-a răcit se însiropează blatul tăiat în două.

Pentru cremă mixăm frişca, apoi adăugăm iaurtul, zahărul şi seminţele de vanilie şi amestecăm bine. Gelatina o hidratăm în 100 ml apă, apoi o punem la încălzit până s-a lichefiat complet (atenţie sa nu fiarbă!), apoi o încorporăm în cremă.

Forma în care am copt blatul o tapetăm cu folie de plastic. Punem jumătate de blat însiropat, apoi toată crema, îngropăm ăn ea vişinele, celălalt blat însiropat şi acoperin iar cu folie. Dăm la rece până se încheagă crema.

Glazura: punem într-un vas 150 g ciocolată, toată frişca lichidă şi untul şi ţinem la foc mic amestecând continuu până obţinem o cremă. Răcim puţin, apoi îmbrăcăm prăjitura în glazură. Restul de 50 g ciocolată o dăm pe răzătoare şi ornăm după imaginaţie împreună cu crema de frişcă cu smântână şi vişine.

Poftă bună!

Daca ti-a placut reteta noastra "Prăjitură ,,Pădurea Neagră,," nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi evantai  – Rețeta perfectă pentru o garnitură delicioasă și aspectuoasă

ieri la 10:46

Gem de gutui cu pere de toamna - Reteta pentru deliciu aromat de sezon

pe 26.11 la 15:27

Sărățele cu telemea - Rețeta perfectă pentru o gustare crocantă și delicioasă

pe 26.11 la 09:33

Plăcinte rapide cu mere - Desert delicios și aromat

pe 25.11 la 10:37

TOP
utilizatori

oanapl

1103 puncte

Panacris

1014 puncte

RODIMUR

165 puncte

Rocsi

133 puncte

vasimur

126 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura ''Mami''in forme