Prajitura mea preferata -reteta proprie!

Pentru blat amestecam galbenusurile cu uleiul, albusurile se bat spuma cu un praf de sare si zaharul si apoi se toarna cate putin si se amesteca cu grija galbenusurile. Apoi se aduaga faina si praful de copt stins cu un strop de otet. Se presara si scortisoara si se coace in tava de chec cu hartie de copt.

Apoi se scoate si se lasa sa se raceasca. Se taie colturile si partea de sus, se pune foplie alimentara in tava de chec. Apoi asezam din nou blatul pe fundul tavii si preparam jeleul si mousse-ul.

Prima data am facut mousse-ul fiindca trebuia sa stea la rece putin inainte de a fi folosit asa ca am curatat merele de coaja si cotor, le-am taiat cubulete si le-am pus la fiert in putina apa cu zaharul si esenta de vanilie, apoi am adaugat putin lapte. Apoi le-am scurs, le-am pasat si am facut un piure pe care l-am lasat sa se raceasca. Apoi am batut smantana cu zaharul si am adaugat aceasta frisca in piureul de mar rece. Apoi am preparat gelatina cu putina apa si cativa stropi de lime. Am adaugat-o si pe ea si am amestecat totul bine, apoi am lasat la rece.

Pt. jeleu se inmoaie gelatina in lichid, se adauga sucul/siropul de fragi si siropul de la dulceata de visine. Se lasa la fiert 1 minut si se imparte apoi in 2 parti pentru cele 2 straturi.Se lasa sa se raceasca.

Se aseaza un strat de jeleu in care am amestecat visine din dulceata apoi un strat de mousse de mar si apoi iar jeleu. Fiindca jeleul 2 se cam inchegase mi-a venit ideea sa folosesc tubuletul de scos samburii la mar si am scos tuburi de jeleu rosu din castronel cu acel tub metalic si apoi le-am taiat rondelute.Le-am imprastiat deasupra mousse-ului de mar.Decoram cu mici feliute de mar rosu si daca aveti frunzulite de menta sau lamaita.