Prajitura "Mamaliga Dulce"

de AnAmAryAnA in Prajituri, 1 Apr 2013 | 9849 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

O prajitura care mi-a placut foarte mult.Am facut-o in weekend si cred ca e geniala.Sper sa va placa si voua.

INGREDIENTE

un pachet de unt
4 oua
1 cana de gris
1 cana faina integrala de grau
1 cana de faina de malai(simplu-de la tara)
1 cana de malai grisat
100 grame migdale macinate
4 linguri de zahar brun
esenta de vanile
indulcitor(optional-daca nu folositi puneti o cana de zahar in loc de 4 linguri)
coaja de portocala
stafide
1 lingura de bicarbonat
zeama de lamaie
un praf de sare
1 cana de lapte
gutui din compot

AnAmAryAnA

Bucataras incepator

7 imi place 3comentează

0 reteta favorita

Taguri: prajitura cu malai, retete Prajituri

Portii: 20

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura "Mamaliga Dulce":

Mai intai punem stafidele in 1 lingura de zahar,2-3 linguri de apa si cateva picaturi esenta de rom sau vanilie(dupa gust).

Amestecam toate tipurile de faina si praful de sare.

Batem untul si zaharul pana devine cremos si se topeste zaharul.

Separam albusurile de galbenusuri si batem albusurile spuma.

Incorporam albusurile in unt si amestecam bine,apoi turnam peste faina.Punem coaja de portocala,stafidele,esenta si indulcitorul(daca folositi),si amestecati bine.Adaugati proful de copt stins cu zeama de lamaie in galbenusuri si incorporatile in compozitie.Adaugam migdalele,iar apoi treptat cate putin lapte pana compozitia devine ca cea pentru chec.

Pregatim o tava sau un vas yena cu hartie de copt si turnam compozitia.Deasupra asezam feliiile gutui din compot scurse in prealabil.Dam la cuptor petru 25-30 minute.Cand e gata lasam sa se raceasca putin si presaram zahar pudra.Pofta buna.

TIPS-URI

coaja de portocala eu o rad, presar zahar brun peste ea, cateva linguri,amestec bine,si o pun intr-un borcan inchis bine,si o tin in frigider.se pastreaza fff bine si nu mai stai la fiecare prajitura sa dai pe razatoare.

in loc de gutui pueti pune mere.eu am folosit gutui petru ca se potriveste textura cu cea a malaiului.

se poate servi simpla sau cu dulceata de visine sau cirese.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura "Mamaliga Dulce"" nu uita sa-i faci un review.