Prajitura Katy

de diana_k in Prajituri, 26 Dec 2012 | 31437 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • pentru foi:
  • 600gr faina,
  • 150gr zahar,
  • 150gr untura,
  • 3 galbenusuri,
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu stins cu putin otet.
  • pentru crema:
  • 2 cani de lapte,
  • 1cana zahar, cacao,
  • 150g unt sau margarina,
  • 3-4 linguri gem de caise sau alt gem acrisor,
  • esenta de rom
  • Pentru bezea:
  • 5 albusuri,
  • 10 linguri de zahar
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura Katy:

Foile: Se pune faina si untura rece intr-un lighenus si se framanta bine intre palme. Se adauga restul ingredientelor si se framanta un aluat.
Se imparte aluatul in trei bucati din care se coc trei foi pe dosul tavii unse cu unt si presarata cu faina. Cea mai nereusita foaie se sfarima.

Crema: Laptele, zaharul si cacaoa se pune pe foc pana da un clocot, apoi se adauga foaia sfarimata si se amesteca bine, se mai lasa putin la foc mic pana se ingroasa crema. Se da la oparte se adauga untul, gemul si esenta de rom. Se umplu cele doua foi cu crema rezultata. Se aseaza o greutate pe prajitura si se lasa la rece. Intre timp se pregateste bezeaua.

Pentru bezea: albusuri de ou se bat pe baie de aburi cu zaharul, se intinde peste prajitura imediat ce se ia de pe foc si se rade ciocolata.
Se taie a doua zi cand foile s-au inmuiat, folosind un cutit ascutit cu lama uda.

TIPS-URI

1

tava mare de 28/38cm

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura Katy" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cheesecake cu dovleac si mascarpone

de oanapl 7

ieri la 21:38

Brownie cu oreo - Desertul decadent care te cucerește

pe 14.03 la 17:06

Prăjitură Raffaello - Desert însiropat și delicios

pe 14.03 la 16:30

Legume crocante la cuptor în crustă de panko - Cea mai bună si simplă rețetă de post

pe 14.03 la 09:47

TOP
utilizatori

mirela0911

1000 puncte

vasimur

602 puncte

mihaelar63

600 puncte

RODIMUR

555 puncte

Rocsi

438 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Prajitura marmorata cu visine si bezea.