Prajitura cu vişine

Blatul:

Ouale ıntregi ımpreuna cu zaharul şi sarea se mixeaza pana se albesc; se adauga uleiul, laptele, faina amestecata cu vanilia, praful de copt , cacaoa şi esentele. Se lasa sa sa odihneasca compozitia ptr.aprox.15 min.

Sosul de cacaoa:

Intr-un vas amestecam faina, zaharul, cacaoa şi nesul; adaugam treptat laptele amestecand continuu sa nu faca cocoloaşe. Punem vasul pe foc mediu amestecand continuu. Cand ıncepe compozitia sa clocoteasca se mai fierbe 1-2 minute la foc mic.; Se ia de pe foc se amesteca cu esenta de vanilie. Se lasa sa se raceasca amestecand din cand ın cand sa nu prinda crusta.

O tava de marime mijlocie se ımbraca ın hartie de copt sau se unge cu ulei. Se pune jumatate din compozitie, se adauga vişinele; Se acopera cu sosul de cacao iar apoi se adauga restul compozitiei.

Se da la cuptorul preıncalzit la 180 grade ptr.aprox.35-40 minute sau pana trece testul cu scobitoarea