Prajitura cu mere si gris (insiropata)

de deyutzky in Prajituri, 16 Mar 2016 | 6623 vizualizari

 

Am vazut ca aceasta prajitura este de fapt un fel de budinca, care se face simpla, fara mere, si este insiropata cu lapte. Eu am schimbat un pic reteta si i-am adaugat mere caramelizate si sirop de zahar ars. 

 

INGREDIENTE

  • Pentru o tava de 26x39cm:
  • 7 mere
  • 1 lingura de unt
  • 4 linguri de zahar brut
  • Blat:
  • 6 oua
  • un praf de sare
  • 7 linguri de zahar brut
  • 1 fiola esenta de rom
  • 15 linguri cu varf de gris
  • 1/2 plic praf de copt
  • Sirop:
  • 3 linguri de zahar brut
  • 200 ml apa
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu mere si gris (insiropata):

Tapetam tava cu hartie de copt, apoi ungem hartia de copt cu unt si distribuim cele 4 linguri de zahar brut pe toata suprafata tavii. Adaugam merele curatate si taiate cuburi, apoi dam tava la cuptor la foc mic pana cand pregatim compozitia de blat.

Separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile cu un praf de sare pana se fac spuma.

In alt bol mixam galbenusurile cu zaharul, apoi adaugam esenta si grisul amestecat cu praful de copt. Mixam totul pana la incorporare.

Peste aceasta compozitie adaugam spuma de albusuri si amestecam usor cu o spatula.

Scoatem tava cu mere din cuptor si turnam compozitia de blat.

Dam tava la cuptor pentru aprox. 30 de minute la foc mic-mediu, pana cand prajitura se aureste deasupra. O verificati cu o scobitoare daca este gata.

In timp ce prajitura este la cuptor pregatim siropul.

Intr-o cratita punem zaharul la caramelizat, la foc mic.

Cand a capatat culoarea chihlimbarului, adaugam apa. ATENTIE! In momentul in care adaugam apa trebuie sa avem grija la aburi. Zaharul caramelizat se va intari, dar lasam siropul la fiert pana cand zaharul se topeste. 

Il dam deoparte si il lasam la racit.

Cand prajitura este gata, o scoatem din cuptor si o lasam 5 minute la racit, apoi o insiropam cu siropul de zahar ars.

O lasam la racit, apoi o portionam si o servim.

Pofta buna!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu mere si gris (insiropata)" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (28)

CameliaR 1

17.03.2016, 11:33

Super delicioasa si fina!

Rocsi 1

17.03.2016, 19:49

Ce bunatate!

Rahela Velicu 1

21.03.2016, 15:45

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Biscuiți crăpați, cu lămâie - Delicioși și ușor de făcut

ieri la 16:01

Melcișori cu nucă și gem - Desertul rapid și delicios

ieri la 15:03

Bruschete cu brânzeturi - Gustarea perfectă pentru orice moment

ieri la 10:53

Ardei umpluți cu brânză, la cuptor - Rețeta simplă, rapidă și gustoasă

pe 29.05 la 10:19

Cartofi la cuptor cu ceapă caramelizată și feta - Rețeta delicioasă care te va cuceri

pe 28.05 la 09:04

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

oanapl

2140 puncte

Rocsi

1164 puncte

Panacris

243 puncte

abstract01

200 puncte

RODIMUR

129 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Inimioare cu migdale si ciocolata