Prajitura cu crema de ciocolata

Galbenusurile se freaca cu zaharul si margarina pana devine spumoasa apoi se adauga iaurtul , faina amestecata cu praful de copt si albusurile batute spuma amestecand usor.Compozitia se imparte in trei parti egale din care facem trei foi.Fiecare foaie se coace cate 15 minute fiecare.

Pregatim crema:mixam galbenusurile cu zaharul,adaugam treptat laptele si punem la foc mic  ,lasam sa fiarba pana se ingroasa,adaugam ciocolata amestecand energic.Cand crema este rece se amesteca cu untul frecat spuma .

Foile racite se umplu cu crema si se pune o glazura facuta din:100gr ciocolata lapte,50 ml frisca lichida ,o lingura unt pe care le topim la foc mic.Peste glazura calduta radem ciocolata alba.