Prajitura cu caise

de Catalina L in Dulciuri, 1 Iul 2015 | 28593 vizualizari

 

Dupa Chec "Tatin" cu caise am vrut sa fac o prajitura mai clasica - foarte buna a iesit Caisul provine din China de Nord, regiune situată aproape de granița cu Rusia. În Armenia, de unde este cunoscut ca „Prunus armeniaca”, va ajunge numai peste 3000 de ani, după ce a apărut deja în regiunile din Asia Centrală. Caisul va fi adus de romani în Anatolia și Europa. Regiune tradițională pentru cultivarea caisului este Câmpia Ungară care a fost extinsă în perioada ocupației otomane. Caisul fiind adecvat pentru regiuni calde cu climă uscată, a început prin secolul XIX cultivarea lui în regiunile nisipoase de deșert, ca Spania și Italia, fiind cultivat de asemenea în Tirol, Wachau, cantonul Wallis (Elveția). Dar cele mai mari culturi de cais se află în regiunea Malatya (Turcia) pe cursul superior al Eufratului. Sâmburele de caisă este cunoscut pentru conținutul de amygdalin, o glicozidă toxic cyanogenica.Semințele sau sâmburii de caise cultivate în Asia Centrală și în jurul Mediteranei sunt atât de dulci încât acestea pot înlocui migdalele. Lichiorul Italian Amaretto și biscuiții amaretti sunt aromați cu extract de sâmburi de caise, mai degrabă decât cu migdale. Consumați în exces, aceștia pot produce simptome ale intoxicației cu cianură. (sursa: Wikipedia)

 

INGREDIENTE

  • 700 g caise coapte - jumatati
  • 4 oua
  • 1 pahar zahar (200 gr)
  • 1 pahar lapte
  • 3/4 pahar ulei
  • 2 pahare faina (400 gr)
  • 2 lingurite praf de copt
  • vanilie
  • zeama si coaja de la o lamaie bio
  • 1 praf de sare
  • 1 plic zahar vanilat
  • zahar pudra
Portii: 8
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Prajitura cu caise:

Separați albusurile de galbenusuri. Mixati albusurile cu praful de sare, pana se vor tine ca o bezea.

Amestecati galbenusurile cu zaharul pana devin spumoase.

Se adauga alternand uleiul, laptele, sucul si coaja rasa de lamaie, amestecand in continuare. Se pune faina amestecata cu praful de copt si vanilia si se mixeaza bine. Adaugam albusurile batute, amestecand usor cu o spatula, cu miscari de jos in sus.

In tava unsa varsam compozitia si punem pe deasupra jumatatile de caise.

Presaram zaharul vanilat peste caise.  

Dam la cuptor pentru 20-30 de minute. Verificam cu o scobitoare daca este coapta.

Se lasa sa se raceasca.

Se decoreaza cu zahar pudra si se portioneaza.

Pofta buna!!!

TIPS-URI

1

Verificam cu o scobitoare daca este coapta.

Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu caise" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Sărățele cu telemea - Rețeta perfectă pentru o gustare crocantă și delicioasă

ieri la 09:33

Plăcinte rapide cu mere - Desert delicios și aromat

pe 25.11 la 10:37

Prajitura cu mere si afine - Desertul dulce-acrisor care te cucereste

de oanapl 7

pe 24.11 la 20:44

Plăcintă grecească cu oregano și mentă  - Rețeta savuroasă și ușor de pregătit

pe 22.11 la 16:33

TOP
utilizatori

oanapl

1103 puncte

Panacris

1014 puncte

RODIMUR

165 puncte

Rocsi

133 puncte

vasimur

126 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Desert prajitura cu mere, crema de vanilie si bezea