Prăjitură cu caise

Caisele se spală, se taie pe jumătate, se înlătură sâmburele și se taie cu un cuțitaș partea de lângă codiță. Se pun într-un castron și se presară zahărul vanilat peste ele. Într-un castron cernem făina cu praful de copt și sarea. Separăm albușurile de gălbenușuri. Batem gălbenușurile cu zahărul bine. Adăugăm uleiul și laptele. Amestecăm bine - cu un mixer de preferat. Adăugăm făina cernută și amestecăm până la omogenizare. Batem bine albușurile. Încorporăm albușurile în compoziție, amestecînd ușor cu o lingură. Compoziția se pune într-o tavă unsă cu unt sau tapetată cu hîrtie pergament. Caisele le aranjăm  în compoziție una lângă alta. Se dă la cuptor- preîncălzit la 180 grade C pentru 40-45 minute. Se lasă să se răcească în tavă.   După ce s-a răcit se poate presăra zahăr pudră. Poftă bună!