Porc cu legume in stil asiatic

de FlaviaD in Porc, 26 Sep 2013 | 10122 vizualizari

 

Dificil de facut nu este, insa presupune ceva timp la dispozitie si rabdare. Dar merita!

 

INGREDIENTE

  • -1/2 carne de porc slaba
  • -500 g ciuperci Champignon
  • -1 dovlecel mare
  • -2 morcovi mari
  • -2 fire de ceapa verde
  • -1 varza chinezeasca
  • -1 ardei iute
  • -ulei pentru wok
  • -condimente (piper alb, piper verde, chilli, sare)
Portii: 2
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Porc cu legume in stil asiatic:

Am ales sa folosesc carne de porc si pentru ca doream sa gatesc in sitil asiatic, a trebuit sa gatesc carnea separat si legumele separat.

Mai intai am spalat bine carnea de porc si am taiat-o cubulete dupa care am pus-o intr-o tigaie pe foc in care am incins cam doua lingurite de ulei pentru wok.

Urmatorul pas a fost sa toc o ceapa – doar partea alba si sa-i dau si ei drumul sa se prajeasca in ulei alaturi de carnea de porc. Peste ele in timp ce se prajeau, am presarat condimente: sare, piper alb si verde, chilli. Cand carnea si ceapa s-au prajit, am oprit focul si le-am lasat deoparte fara sa mai adaug apa sau altceva.

Intr-o alta tigaie am pregatit legumele si anume am incins iarasi o lingurita de ulei pentru wok si am lasat la prajit ciupercile taiate felii dar intregi, cu tot cu piciorus. Le-am lasat cam 5 minute intorcandu-le energic de pe o parte pe alta, exact cat sa se inmoaie putin, cat sa capte aroma de usturoi si cat sa-si schimbe putin culoarea in brun-aramiu. Cand ciupercile au fost gata, le-am rastrurnat in tigaie cealalta, peste porc si ceapa.

In aceeasi tigaie am mai pus putin ulei si am adaugat dovlecelul taiat cubulete si morcovul dat pe razatoare cu ochiurile mari. Le-am lasat si pe ele sa se perpeleasca putin, nu mai mult de 5 minute si au avut aceeasi soarta - au aterizat peste porc, ceapa si ciuperci.

Ultima data, in aceeasi tigaie am mai turnat o lingurita de ulei pentru wok si am prajit tot cam pret de 5 minute varza chinezeasca taiata fasii impreuna cu ceapa verde cu tot frunze si cu un ardei iute. Cand si ele au fost gata le-am turnat in tigaia cealalata unde eau deja toate celelate ingrediente.

Tin sa precizez ca toate legumele au ramas in stare mai mult cruda, am adaugat condimentele si am amestecat toate ingredientele cu o paleta pentru a le uniformiza.

Daca ti-a placut reteta noastra "Porc cu legume in stil asiatic" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salată de ciuperci cu maioneză - Rețeta rapidă și gustoasă

pe 19.12 la 09:41

Cozonac Babka cu cremă de ciocolată - Rețeta gustoasă și aromată

pe 19.12 la 09:30

Pâine cu rozmarin și fulgi de sare - Rețeta festivă pentru sărbători

pe 18.12 la 09:53

Brăduț cu ciocolată - Desertul rapid și festiv pentru sărbători

pe 16.12 la 11:18

Cozonac cu cremă de fistic - Desertul perfect pentru sărbători

pe 13.12 la 15:25

TOP
utilizatori

Rocsi

1176 puncte

RODIMUR

1161 puncte

MotanLaOale

1145 puncte

mihaelar63

1103 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

DEGRESANT UNIVERSAL
PENTRU CASA TA
îți prezintă:
Rețete de Sărbători
Premii
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru cei care înscriu rețete
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru autorii rețetelor
Mecanism concurs
1
Adaugă linkul rețetei favorite de Sărbători din bucataras.ro sau gustos.ro sau culinar.ro sau reteteculinare.ro
2
Lasă adresa de email să te contactăm în caz că ai câștigat
3
Intră în concurs pentru unul dintre premiile Chanteclair
Înscrie-te în concurs
 
RETETA RECOMANDATA
Porc Pekin