Placintele Smiley de cartofi, de post

de vasimur in Mancare copii, 8 Apr 2019 | 4122 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Improvizam mereu când aveam copiii mici iar acuma fiind în post, mi-am amintit de plăcințelele Smiley, pe care le făceam des deoarece le plăcea și îi amuza în egală măsură. Pot fi făcute atât la tigaie cât și la cuptor. La cuptor sunt mai dietetice dar durează ceva mai mult timp și se rumenesc mai greu dar sunt la fel de gustoase.
Din ingredientele de mai jos au rezultat 26 plăcințele de cartofi.

INGREDIENTE

4-5 cartofi mari, fierți în coajă (cca 650-700 g)
4-5 linguri de făină
sare după gust
piper măcinat, după gust
boia de ardei dulce, după gust (opțional)
6-7 linguri de pesmet
usturoi mărunțit (opțional)
ulei de floarea soarelui, pentru prăjit

vasimur

Bucataras grozav

23 imi place 16comentează

0 reteta favorita

Taguri: placintele smiley de cartofi, de post, placinte post, retete cu cartofi, retete Mancare copii

Portii: 4

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placintele Smiley de cartofi, de post:

Spălăm cartofii și îi punem la fiert (cam 30-40 minute), în coajă, în apă cu puțină sare. Sunt fierți atunci când furculița intră ușor când îi înțepăm. Scurgem apa și lăsăm cartofii să se răcească după care îi curățăm de coajă și-i dăm prin răzătoarea mare. Adăugăm făina și condimentele, după gust.

Mare atenție, cantitatea de făină trebuie să fie suficientă astfel încât compoziția să nu fie prea lipicioasă dar nici nu trebuie să exagerăm.

Puteți pune și usturoi sau chiar și rozmarin, dacă vă place însă atenție la ce condimente și în ce cantitate folosiți, dacă le pregătiți pentru copii. Omogenizăm bine compoziția după care o întindem între două hârtii de copt la grosime nu mai mare de 1 cm. Ca să nu se lipească hârtia, putem s-o ungem cu ulei dar eu prefer mai degrabă să presar direct pesmet atât pe foaia de jos cât și deasupra. Îndepărtăm hartia de copt și tăiem la rotund cu un pahar (dăm gura paharului cu făină ca să nu se lipească!). Facem ochii cu un pai și gura cu lingura, ca și la figurina Smiley.

Eliminăm excesul de pesmet și le prăjim în ulei, în tigaie, cam 4-5 minute pe fiecare parte. Putem să le așezăm și într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și să le coacem în cuptorul preîncălzit la ~ 180 grade, cca 25-30 minute, sau până ce se rumenesc. Eu le-am prăjit în ulei de floarea soarelui.

Pot fi servite calde sau reci cu o salată de crudități: roșii, castraveți și ceapă verde!

Poftă bună!