Placinta cu mere

de - Andreea - in Dulciuri, 14 Mar 2014 | 13928 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

De cand tot tin eu sa fac placinta asta...Reteta am luat-o de la Gaby ( are niste poze de iti vine sa le mananci) :)) ... M-am pus si eu ca o gospodina desavirsita ce sunt :)) sa fac placinta.Ce sa zic ??? E suuuuuper buna.Aluat pufos,aromat...si daca are si mere ...e perfecta !!!

Vezi si reteta video pentru "Placinta cu mere"

INGREDIENTE

Pentru aluat :

600 gr faina
100 gr unt sau margarina
250 ml lapte
1 ou
1 cub drojdie proaspata ( sau 1 plic drojdie uscata)
sare
2 linguri ulei
coaja rasa de portocala

Pentru umplutura:

7 mere
50 gr unt
5 linguri cu zahar
1 ou pentru uns

- Andreea -

Bucataras Top-Chef

47 imi place 44comentează

21 reteta favorita

Taguri: placinta cu mere, retete Dulciuri

Portii: -

Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Placinta cu mere:

Incepem prin a face aluatul.

Punem intr-un bol faina cernuta.Adaugam drojdia sfarmata ,zaharul,coaja de portocala,oul si putina sare.

Separat,intr-un ibric incalzim laptele in care am pus untul.

Adaugam laptele caldut ( NU fierbinte) putin cate putin in bolul cu faina si incepem sa framantam.Adaugam si uleiul si framantam in continuare pentru cel putin 10 minute.

Ungem aluatul obtinut ( trebuie sa fie nelipicios si elastic) cu putin ulei,acoperim bolul si il lasam la dospit pana ce isi va dubla volumul ( cel putin).

Intre timp,spalam merele,le curatam de coaja si le dam prin razatoarea cu ochiuri mari .

Punem intr-o tigaie la foc mic , untul impreuna cu zaharul .Amestecam pana ce zaharul s-a diluat si adaugam marul ras.Lasam in continuare la foc mic amestecand din cand in cand ,pana ce scade toata zeama de la mar.

Aluatul il framantam din nou si il impartim in 3 parti ( sau in doua parti,depinde de marimea tavii). La fel impartim si umplutura.

Fiecare parte de aluat o intindem cu ajutorul unui sucitor.O impartim in trei parti egale pe lung ( fara a taia aluatul) .Partile laterale le crestam.

In mijloc punem umplutura de mere si incepem sa trecem fasiile de aluat peste umplutura,alternand fasiile din stinga cu cele din dreapta ( vezi foto).

La fel procedam si cu restul de aluat.

Ungem placintele cu ou batut ,le punem in tava tapetata cu hartie de copt ( sau unsa cu unt si tapetata cu faina ) si lasam astfel inca 30 minute la loc cald.

Punem tava la cuptor la 180 grade pana se rumenesc frumos placintele.

Dupa plac se pudreaza cu zahar pudra .