Pizza cu mozzarella,legume,salam si kaizer

de horia in Pizza, 12 Apr 2011 | 7271 vizualizari

 

Va prezint o pizza super delicioasa,cu bordul plin de mozzarella,foarte pufoasa si spumoasa in mijloc.este o adaptare de-a mea,a stilului hut.

 

INGREDIENTE

  • 1kg. faina alba 000 (eu am folosit faina speciala pentru pizza)
  • ulei de masline
  • sos de rosii
  • 3 catei de usturoi
  • oregano
  • sare dupa gust
  • 100g kaizer
  • 100g salam
  • 100g mortadela afumata (clasica)
  • un ardei italian
  • 300g mozzarella
  • 1/2 ceapa taiata marunt,marunt (eu n-am folosit)
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pizza cu mozzarella,legume,salam si kaizer:

Se face aluatul pentru pizza (eu am folosit gata preparat.am pus numai ulei ,apa,sare si lapte),folosind urmatoarele ingrediente:doua cani cu faina (330g),doua linguri cu ulei de masline (30ml),doua lingurita cu zahar,200ml de lapte degresat,10g drojdie,o lingurita de sare.cele de mai sus sunt pentru un blat de pizza medie,cu diametrul de 40cm.se framanta aluatul si se lasa la crescut maxim doua ore.nu trebuie sa creasca exagerat de mult,pentru ca pe urma va avea un aspect de paine,nu de pizza:).

Intre timp preparam sosul.intr-o cana punem 200gr sos de rosii,trei lingurite cu oregano,sare,un pic de zahar,iar cei trei catei de usturoi vor fi rasi pe razatoare si adaugati la sos.adaugam doua lingurite cu ulei de masline,mestecam bine si-l dam la loc racoros.

Dupa ce aluatul a crescut,facem o masa sferica,o intindem si-o asejam intr-o tava speciala pentru pizza.prima data punem sosul de rosii.ATENTIE!daca sosul va fi prea mult,in momentul cand o vom taia s-o servim,se va exfolia,asa ca se pune moderat.asezam cu o lingura in centrul masei si cu miscari circulare spre exterior,o intindem uniform.lasam 2cm.pe margine fara a pune sos.(dupa cum vedeti si in imagine).apoi vom pune branza pe margine,invelind apoi cu aluatul exact ca in imaginea de mai jos.apoi decoram pizza cu ingredientele care dorim.eu am facut-o cu branza,salam,kaizer,mortadela,ciuperci si ardei.

Daca dorim sa avem rezultate bune,ingredientele pe care le folosim la decorare si care contin apa sau grasime,trebuie scurse apa intr-un servet uscat,sau prajite un pic pentru a scoate grasimea,de ex din salam,kaizer,etc.le asezam apoi pe o farfurie,impachetate in hartie speciala pentru a absorbi lichidele.asa vom realiza o pizza super delicioasa.eu n-am facut asa,ca nu am avut timp.o alta operatiune importanta este sa tasam cu o paleta ingredientele,pentru a se compacta si a se fixa de blat.ultimul strat va fi obligatoriu de mozzarella.o mai lasam 1/2 de ora la loc caldut,timp in care preancalzim cuptorul la 200 grade,apoi o introducem in cuptorul bine incins cca. 20minute.pizza este gata,atunci cand mozzarella este gratinata,rumena.

Va garantez ca este un deliciu si va doresc pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Pizza cu mozzarella,legume,salam si kaizer" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Khachapuri - Plăcintă tradițional georgiană cu brânzeturi

pe 31.12 la 10:43

Ciorbă de legume acrită cu zeamă de varză - Rețeta gustoasă și răcoritoare

pe 31.12 la 10:09

Ruladă cu cremă de ciocolată și caramel - Desertul rapid și delicios de casă

pe 30.12 la 15:13

Buturuga cu crema de castane - Reteta delicioasa fara zahar

pe 28.12 la 22:08

Buturuga Padurea neagra - Reteta dietetica si usoara

pe 28.12 la 21:41

TOP
utilizatori

RODIMUR

2166 puncte

Catalina L

1672 puncte

Rocsi

1388 puncte

mirela0911

1000 puncte

abstract01

400 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

DEGRESANT UNIVERSAL
PENTRU CASA TA
îți prezintă:
Rețete de Sărbători
Premii
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru cei care înscriu rețete
10X
Coșuri cu produse
Chanteclair
pentru autorii rețetelor
Mecanism concurs
1
Adaugă linkul rețetei favorite de Sărbători din bucataras.ro sau gustos.ro sau culinar.ro sau reteteculinare.ro
2
Lasă adresa de email să te contactăm în caz că ai câștigat
3
Intră în concurs pentru unul dintre premiile Chanteclair
Înscrie-te în concurs
 
RETETA RECOMANDATA
Pizza quatro formaggi