Fierbem mazarea, o scurgem de apa si adaugam un praf de sare (sau dupa gust) si un cub de unt. O zdrobim cu ajutorul unei furculite. apoi adaugam ceapa verde si patrunjelul tocate marunt si o pasam fin cu ajutorul unei prese sau a unui tocator electric. Se serveste ca atare, fie drept garnitura pentru peste sau piept de pui la gratar.
1
Desi mazarea a fost prefiarta, am ales sa o fierb suplimentar pentru 20 de minute.