Pide cu carnati

de cristeena20 in Pizza, 27 Mar 2015 | 2890 vizualizari

 

Am preluat ideea de la Merisor cu aceasta pizza de origine turceasca. Doar ca am inlocuit carnea tocata de miel cu carnat chorizo. A iesit o minunatie de pizza , savuroasa si un aluat deosebit.

 

INGREDIENTE

  • 300 gr faina
  • 15 gr drojdie proaspata
  • 100 ml apa calda
  • 25 ml ulei de masline
  • putina sare
  • putin zahar
  • Umplutura:
  • - 2 carnati chorizo (afumati)
  • -1 ceapa
  • -2 catei usturoi
  • -ulei de masline, sare, piper alb, oregano, dafin,
  • 1 pahar de vin alb
  • - 1 lingura pasta de ardei
  • -optional un chilli
Portii: 2
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pide cu carnati:

Pregatim aluatul de pizza:

Intr-un bol mic amestecam drojdia cu zaharul si o parte din apa calda si o mana de faina. Lasam la odinhit si la crescut cca 20 minute.

Adaugam apoi la faina si amestecam usor, adaugand treptat apa calduta ramasa care a fost amestecata cu uleiul de masline si in care am dizolvat si sarea in prealabil. Framantam pana aluatul devine elastic. Acoperim cu un prosop si lasam la dospit cca 1-2 ore. Apoi impartim aluatul in doua si intindem dreptunghiuri subtiri, punem umplutura care e rece deja si adunam marginile, in forma de barca. Dam la cuptorul incions pt cca 25 minute (180 grade).

Umplutura: Tocam marunt ceapa si usturoiul. Tocam in robot carnatul.

- Calim ceapa in ulei de masline si adaugam apoi usturoiul. Punem carnatul tocat si amestecam bine. Condimentam (aveti grija ca este deja sarat carnatul) si adaugam oregano, dafin , boia, piper. Amestecam bine si turnam vinul alb. Lasam pana scade si adaugam apoi pasta de ardei rosu. Mai lasam cateva clocote si stingem.

Lasam sa se raceasca complet.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pide cu carnati" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

Plăcintă creață cu brânză sărată - Gustoasă și ușor de pregătit

pe 01.11 la 09:52

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

3048 puncte

MotanLaOale

1084 puncte

trifadalia

800 puncte

laura_n

410 puncte

Rocsi

315 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Pizza de casa