Petrali

Umplutura trebuie realizata cu o zi inainte.

Intr-un vas unde  nu se lipeste adaugam nuca sfarmata , smochinele taiate , migdalele, rahatul taiat.Aceste ingrediente nu trebuiesc  tocate. ci taiate in  bucati mai grosolane. 

Unim si cacaoa, stafidele,zaharul, scortisoara, varsam  lichiorul si dam compozitia pe  aragaz la foc mic amestecand mereu pana  obtinem o  compozitie moale dar densa cum ar fi marmelada. Dam de pe  aragaz si lasam sa se racoreasca o zi si o noapte. 

Aluatul.

Amestecam  faina intr-un vas cu  prafurile de copt si zaharul, unde adaugam  margarina,,aromele  toate, vardul de  sare ,ouale si incepem sa  framantam  pana obtinem un aluat  usor de modelat si lucios.

Pe planul de  lucru unde  trebuie sa intindem  foaia de aluat , presuram inainte faina si trebuie sa intindem o foaie de aluat subtire .Este bine sa  taiem aluatul in doua ca sa il putem intinde mai bine.

Odata intinsa  foaia de aluat cu un pahar facem  rotunduri nu chiar mari unde  adaugam in  centru cercului o lingurita de umplutura si le inchidem bine  marginile, Asa continuam pana ce terminam  atat aluatul cat si compozitia,

Le-am uns cu oua  si pe o tava de copt acoperita cu hartie le-am dat la cuptor preincalzit  pt  15-20 min.

Intre timp am pus ciocolata la topit la bain marie cu cateva lingurite de lapte.

Odata scoase din  cuptor  trebuiesc unse cu ciocolata si amplasate bilutele.

Cele  cu zahar pudra am amplasat pe ele  bucatele de  rahat, dar nu au stat mult :)))

Pofta buna!