Peste cu sos de mustar si piure cu ceapa caramelizata

de Pasiune pentru bucatarie in Pangasius, 5 Noi 2011 | 7332 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 file de pangasius (~700 g)
  • Condimente pentru peste
  •  

Sos:

  • 250 ml lapte
  • 50 g unt
  • 1,1/2 lingura faina
  • Sare,piper
  • 1 lingurita mustar
  •  

Piure:

  • 500 g cartofi
  • 1 lingura unt
  • 1 lingura lapte
  • 1 ceapa
  • Sare,piper
  • Verdeata
Portii: 3
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Peste cu sos de mustar si piure cu ceapa caramelizata:

Pestele se spala, se usuca cu un prosop absorbant, se condimenteaza si se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se introduce in cuptorul preincalzit pentru 20-25 minute.

 Sos:

 Intr-o cratita/tigaie se pune untul si se topeste, apoi se adauga faina si se amesteca cu un tel. Se stinge cu lapte caldut si se mai lasa pe foc pana se ingroase, amestecand incontinuu. Daca raman cocoloase il puteti pune in blender.

Se condimenteaza dupa gust. Si se pune mustarul.

 Piure:

Ceapa se taie julien si se caramelizeaza la foc mic pana se rumeneste.

 Cartofi curatati si spalati se taie cubulete si se fierb in apa cu sare, se scurge apa, se adauga untul, laptele, condimentele, verdeata si o 1 lingura de ceapa caramelizata; se paseaza bine.

 Pestele se serveste cu sos de mustar si piure cu ceapa caramelizata

Daca ti-a placut reteta noastra "Peste cu sos de mustar si piure cu ceapa caramelizata" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Castraveți murați pane - Aperitiv crocant și delicios

ieri la 08:37

Salată cu ton și avocado - Rețeta rapidă și delicioasă

pe 29.07 la 08:35

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Rocsi

1282 puncte

RODIMUR

1106 puncte

vasimur

157 puncte

Valclaudia

100 puncte

MotanLaOale

52 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Chiftele de peste