Pear Crumble Muffins

Pregatim tava de muffin. Pentru un aspect mai rustic, de toamna, eu am ales sa inlocuiesc formele de hartie pentru muffins cu hartie simpla de copt.

Intr-un bol amestecam faina, zaharul, praful de copt, sarea si untul.Mixam pana cand obtinem un amestec nisipos.Adaugam  60 ml de lapte si mixam usor.Separat amestecam oul cu restul de lapte si cu esenta de vanilie si il turnam peste amestecul de faina. Mixam pana obtinem o crema fina.Dupa ce pregatim aluatul, adaugam perele taiate cubulete si amestecam usor. Distribuim aluatul in 12 forme de muffins.

Pentru crumble amestecam faina de orez, zaharul brun, nuca de cocos si untul.Peste fiecare muffin adaugam 3 lingurite de crumble.

Coacem briosele la 160 grade Celsius timp de 35 - 40 de minute.