Pastravii se spala, se curata, apoi se sterg cu un servetel de bucatarie si se dau cu sare.
Intr-o farfurie adanca, am amestecat faina cu malaiul, apoi am tavalit pastravii prin amestec si i-am pus la prajit in ulei. I-am prajit 7 min pe fiecare parte.
Cand au fost gata, i-am stropit cu zeama de lamaie.