Pasta arrabiata a la Cristina

de Spiridus in Fusilli, 21 Feb 2018 | 2519 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Aceasta pasta am preparat-o intr-o zi cu soare! :)) Sora mea m-a provocat sa incerc o reteta compusa de mine. Si iata ca a venit si timpul, am dat de acest site Bucataras.ro ,iar acum e momentul sa o postez!
Incearca si tu sa faci o reteta noua! Sigur vei reusi! ;) Preferata mea pasta este cea picanta asadar am decis sa fac pasta arrabiata.

INGREDIENTE

Paste:

fusilli Barilla 400 gr
1 lingurita de sare
1 litru de apa

Sos:

2 catei de usturoi razuiti
2 linguri parmezan razuit
2 linguri smantana Elmea Double
400 arrabiata ( Barilla,tomato and chilli)
1 lingurita oregano
un sfert de lamaie stoarsa
100 gr salam taranesc razuit (Killer)
1 lingurita rasa piper negru macinat
1 lingurita busuioc
3 linguri ulei
1 lingurita sare fina
2 linguri de apa calduta

Decor:

un ardei iute verde
2 linguri smantana Elmea Double la fiecare portie
parmezan razuit

Spiridus

Bucataras incepator

12 imi place 14comentează

0 reteta favorita

Taguri: pasta arrabiata a la cristina, paste, parmezan, sos usturoi, paste cu sos, retete Fusilli

Portii: 4

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Pasta arrabiata a la Cristina:

Trebuie sa folosim o oala de minim 5 litri, sa fie cat mai incapatoare. Punem sare in apa in care fierb pastele, apoi dupa ce a dat in clocot apa, adaugam pastele fusilli si le lasam sa fiarba la timpul indicat de pe ambalaj. In timp ce facem sosul mai ajutam din cand in cand pastele cu o lingura de lemn astfel incat sa nu se lipeasca.

La sos punem prima data salamul taranesc peste uleiul preincalzit in tigaie, lasam sa se rumeneasca foarte putin, apoi adaugam usturoi, piper, oregano, busuioc si sare.

Cu o lingura de lemn amestecam bine totul, lasam 2 minute la foc, apoi din nou adaugam apa calduta, lamaia stoarsa si din nou amestecam.

Adaugam sosul arrabiata, lasand 3 minute la fiert, dupa sa putem adauga parmezanul razuit si smantana. Lasam inca 5 minute sa fiarba sosul complet, apoi scoatem pastele din apa intr-un bol foarte mare cat sa incapa toate pastele, iar peste paste adaugam sosul.

La fiecare portie se orneaza cu 2 linguri de smantana, 2 linguri parmezan razuit si un ardei iute cat mai mic, taiat in 3!

Pofta buna si sper sa va placa !