ieri am avut niste musafiri si ma gandeam ce sa fac ceva rapid si bun ca sa ii intampin cum se cuvine....si am dat peste aceasta reteta de pandispan ...rahatul a fost ideea mea de a-l adauga dar nu stiu ce am gresit de s-a dus cu totul la fund....dar cu toate astea musafirii au fost incantati de acest minunat pandispan....noi l-am servit cu un ceai de tei cu lamaie....a fost delicios :D
Albusul se separa de galbenus si se bate spuma cu zaharul. Galbenusurile se amesteca, apoi se toarna peste albusul batut. Se pun cele 5 linguri de lapte, uleiul si se amesteca. La sfarsit adaugam faina si praful de copt. Se rastoarna compozitia intr-o tava si se da la cuptor. Se face testul scobitorii. Dupa ce s-a racit se pudreaza cu zahar pudra.