Ostropel de pasare

Am pus mai intai gaina la fiert, pentru a i se fragezi putin carnea inainte de prajire.

Deci, punem bucatile de carne in vasul multicookerului, le acoperim cu apa, adaugam si putina sare, apoi de la butonul MENU selectam programul BOIL pentru 10 minute si apasam butonul START. Dupa finalizarea timpului, ridicam capacul si inlaturam spuma care s-a format pe margini, apoi selectam programul STEW pentru 15 minute, inchidem capacul si apasam butonul START.

Carnea nu trebuie fiarta definitiv, ci doar sa se patrunda putin.

Dupa expirarea timpului, scurgem supa in alt vas, punem peste carne 1 lingura ulei de masline si 2-3 linguri grasime de la pasare pe care o luam cu grija de deasupra supei, presaram condimente si sare peste carne si setam programul FRY pentru 15 minute.

In acest timp intoarcem carnea de pe o parte pe alta pentru a se praji uniform. Dupa 10 minute, scoatem carnea intr-o sita si calim ceapa si usturoiul verde pentru 2 minute in grasimea din vas, apoi  adaugam pasta de rosii si ardei, usturoiul pisat, amestecam bine de cateva ori, iar cand a expirat timpul, adaugam carnea si 200 ml din supa in care a fiert pasarea si setam programul STEW pentru 20 de minute.

La final, adaugam patrunjelul tocat.

Este o mancare delicioasa, mai ales servita cu mamaliguta!