Acum ceva vreme, vreo 2 ani, am gasit acesta reteta pe blog-ul "LeBlogPiquant". A fost asa de buna omleta, incat am facut-o din nou :)
Se pune putin ulei pe fundul unei tigai si se lasa la incins. Se imprastie uniform malaiul pe toata suprafata tigaii si se lasa pana face bolboci.
Cele 3 oua se bat cu putina sare, se toarna in tigaie, se acopera cu un capa si se lasa 2-3 minute, la foc potrivit ca sa nu se arda.
Intre timp, radem cascavalul si tocam bucatele mici ceapa verde.
Punem cascavalul si ceapa tocata pe 1/2 din suprafata omletei, aceasta fiind inca pe foc, pliem si o scoatem pe o farfurie.
Ornam dupa bunul plac.