Negresa cu crema de branza si merisoare

de Moni_alex in Dulciuri, 30 Oct 2015 | 3515 vizualizari

 

O negresa cremoasa si cu un gust deosebit

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat
  • 6 oua intregi
  • 400 g zahar tos
  • un varf de cutit de sare
  • 375 g unt cu min 80% grasime
  • 300 g ciocolata amaruie (min 40% cacao)
  • 300 g faina alba
  • 250 g nuci taiate bucati mai mari
  • Pentru crema
  • 300 g crema de branza natur (am luat Cavabel din Lidl)
  • 60 g unt moale
  • 150 g zahar pudra
  • extract de vanilie sau 2 plicuri de zahar vanilinat
  • Pentru ornare
  • 50 g ciocolata amaruie sau neagra topita
  • 50 g merisoare confiate
Portii: 25
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Negresa cu crema de branza si merisoare:

 

Se rupe ciocolata bucatele si se pune intr-o cratita impreuna cu untul la foc mic de tot sau pe baie de aburi si se amesteca bine pana se topesc si amestecul devine lucios si omogen.se da la o parte si se lasa sa se raceasca putin.

Intre timp se sparg ouale intregi si se bat bine cu mixerul, se adauga praful de sare si zaharul tos si se bate in continuare pana compozitia s-a deschis la culoare si a crescut in volum. Apoi se toarna in fir subtire amestecul cald de unt si ciocolata topita si se mixeaza in continuare pana se obtine o compozitie omogena. Se adauga nucile si se mixeaza la viteza mica apoi se adauga faina cernuta si se amesteca usor pana se obtine un aluat neted si fluid.

Se tapeteaza o tava cu dimensiuni 20/30 cm cu hartie de copt si se toarna compozitia in ea (trebuie o tava cu peretii inalti deoarece negresa va creste la copt)

Se pune negresa la cuptorul incins la 180 C pentru 35-40 de minute. Se lasa la racit in tava in care s-a copt (este extrem de frageda si se poate rupe).

Pentru crema se pune in bolul mixerului crema de branza impreuna cu untul moale, zaharul pudra si extractul de vanilie si se amesteca bine pana iese o crema untoasa.

Se pune crema peste blatul racit, si se da la frigider 30 de minute ca sa se intareasca crema apoi se adauga merisoare pe toata suprafata prajiturii.

Intr-un vas mic se topeste ciocolata pe foc mic si se decoreaza prajitura cu ajutorul unei seringi formand suvite de ciocolata.

 

TIPS-URI

1

Daca vreti cantitate mai mica, reduceti la jumatate cantitatile

Daca ti-a placut reteta noastra "Negresa cu crema de branza si merisoare" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

RETETE RECOMANDATE

COMENTARII (8)

Gherca Daniela 1

30.10.2015, 09:51

foarte faina!

mirela0911 1

30.10.2015, 10:06

Delicioasă!

Moni_alex 1

31.10.2015, 19:17

Multumesc!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

Plăcintă creață cu brânză sărată - Gustoasă și ușor de pregătit

pe 01.11 la 09:52

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Gherca Daniela

3048 puncte

MotanLaOale

1084 puncte

trifadalia

800 puncte

laura_n

410 puncte

Rocsi

315 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Curmale cu nuci