Musaca cu cartofi si carne

de Miha in Vita, 12 Feb 2010 | 7142 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 500 g piept de vitel
  • 2 cepe
  • 1 ou
  • 1/2 pahar vin alb
  • 1/2 pahar suc de rosii
  • patrunjel verde
  • 4 catei usturoi
  • sare si piper
  • rozmarin
  • 5 cartofi
  • sare si boia de ardei
  • Pentru sosul alb:
  • 50 g unt
  • 1 lingura faina
  • 1 cana lapte
  • 50 g cascaval
  • sare si piper
  • nucsoara
Portii: 4
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Musaca cu cartofi si carne:

Cartofii se fierb in coaja, in apa cu sare. Se trec sub un jet de apa rece, se curata de coaja si se taie felii. Se prajesc usor in ulei, pe ambele parti. Se scort pe hartie absorbanta si se presara cu sare si boia de ardei.

Carnea se toaca. Se adauga patrunjelul si usturoiul tocate. Ceapa se toaca si se pune la calit in cateva linguri cu ulei de masline. Se adauga carnea, vinul si sucul de rosii si se lasa sa fiarba pana scade zeama si carnea incepe sa se rumeneasca. In timpul fierberii adaugam putin rozmarin si se potriveste gustul de sare si piper.

Lasam la racit apoi amestecam cu ou.

Sosul alb:

Untul il punem la topit,apoi adaugam faina si amestecam continuu,sa nu faca cocoloase. Turnam laptele rece, cate putin si cascavalul ras. Condimentam dupa gust cu care, piper si nucsoara.

Intr-un vas termorezistent uns cu unt punem un strat de felii de cartof, peste ei se pune carnea si deasupra un alt rand de felii de cartof.

Se toarna sosul alb, se mai presara putin cascaval si se da la cuptor pana se rumeneste deasupra.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Musaca cu cartofi si carne" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (9)

Miha 1

12.02.2010, 23:28

Va poftesc cu drag pe toate!

Miha 1

12.02.2010, 23:29

Gaby, tu n-ai facut niciodata cu sos, eu n-am facut niciodata pana acum nici cu sos, nici fara sos.

Miha 1

12.02.2010, 23:30

Rivka, sunt cateva condimente care nu-mi lipsesc din casa. Si rozmarinul e unul dintre ele.

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Prajitura cu foi de napolitane si crema de biscuiti - Gustoasa si spornica

de laura_n 7

ieri la 14:59

Pilaf de orez cu legume, pipote si inimi de pui, in sos de rosii - Reteta gustoasa si economica

de vasimur 4

pe 06.11 la 10:16

Cheesecake Dubai: Desertul delicios, cu aromă orientală

pe 06.11 la 09:44

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Tocana de vitel cu cartofi