Moelleux au chocolat

de InvatsaBucataresccom in Dulciuri, 6 Noi 2014 | 2827 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Prima data am mancat acest desert intr-un restaurant din orasul meu! Mi s-a parut fantastic de bun. La un moment dat am zis sa caut o reteta sa il fac si eu. Am incercat cateva, problema este urmatoarea, cuptorul joaca un rol important in successul retetei. Adica, un cuptor pe gaz este diferit de unul electric! Are sau nu are ventilatie? Cat de bine evacueaza aburii? S.a.m.d. Trebuie sa o faci de cateva ori ca sa iti reuseasca. Consistenta aluatului iarasi este foarte importanta, nu trebuie sa fie foarte tare, trebuie sa aiba fluiditate. Va recomand sa coaceti cate 2 odata pana cunoasteti cuptorul, in al doilea rand 8 minute sunt 8 minute, nu 9 sau 10! Poate mai putin cu 1 minut. Un singur minut face ca prajitura sa se coaca si in interior. Astea fiind zise iata reteta:

INGREDIENTE

130 gr ciocolata amaruie ( neagra , cel putin 70%)
130 gr unt
150 gr zahar
4 buc. galbenus de ou
4 buc. oua intregi
200 gr. faina

InvatsaBucataresccom

Bucataras incepator

9 imi place 7comentează

1 reteta favorita

Taguri: moelleux au chocolat, retete Dulciuri

Portii: 4

Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Moelleux au chocolat:

Ciocolata impreuna cu untul se topesc la bain-marie. Separat, într-un castron se bat ouale cu zaharul. Cand s-a topit, ciocolata se toarna peste oua şi se amesteca bine. La final se adauga faina si se omogenizeaza. Formele se ung cu unt si se toarna compozitia cu ajutorul unui polonic sau al unei linguri. Se baga in cuptorul incins la 180 grade pentru 8 minute, pana se intaresc marginile - mijlocul trebuie sa ramana moale .

Se serveste cu inghetata de vanilie!

Daca ti-a placut reteta noastra "Moelleux au chocolat" nu uita sa-i faci un review.