Minichecuri cu visine si ciocolata

Intr-un vas se bat ouale cu zaharul pina se topeste zaharul, pe urma se adauga pe rind  untul caldut, bicarbonatul de sodiu stins cu otet ,laptele acru si se amesteca bine compozitia. La urma se adauga faina si se amesteca bine pina se face un aluat  semilichid .

In cazul de fata am copt in cuptor 2 feluri de minichekuri.

1. Prima jumatate de aluat se toarna in formele mici de silicon la o inaltime de 2/3 nu mai mult ( pentru ca in cuptor aluatul se ridica mult ) si se introduc in cuptorul incins , unde se coc aproape 15 minute la temperatura de 180 gr.

Se rastoarna chekurile din forma pe un suport special pentru racirea lor si se adauga in mijlocul fiecarui minichec  fierbinte cite una-doua visine in sucul lor . Chekurile se imbiba rapid cu sucul de visina si se umezesc bine. Se lase sa se raceasca si se presara cu zahar pudra pe deasupra lor.

2. In a doua jumatate se adauga 2-3 linguri de cacao, se amesteca bine aluatul si se toarna in forme  numai pe jumatate - un 2/3 ca in primul caz. La fel se coc la cuptor timp de 15 minute.

Se rastoarna chekurile din forma pe un suport special pentru racirea lor si se adauga in mijlocul la fiecare minichec  caldut cite o  pruna uscata cu miez de nuca. Se lase sa se raceasca. Apoi se topeste 100 gr de  ciocolata, se adauga 50 gr de unt si 50 gr de smintina si se amesteca foarte bine. Cind checurile sunt racite se ung bine cu crema de ciocolata. Deasupra se orneaza cu bezea alba..

Dupa dorinta se poate amesteca visina si miezul de nuca in aluatul pregatit si se coace tot aluatul odata in cuptorul incins la temperatura de 180 gr timp de  45 minute.

Rezulta un chek fraged si foarte bun la gust.