Mancare de urzici

de RuxyRux in Mancaruri de legume, 15 Mar 2013 | 9961 vizualizari

 

Asa de aproape simt primavara cand apar urzicile...si Doamne ca tare-mi plac...am pregatit azi o portie buna asa ca la mama acasa!

 

INGREDIENTE

  • 1 punga plina de urzici( cu cat aveti mai multe cu atat mai bine caci raman putine dupa ce le veti opari)
  • 1 ceapa marisoara
  • 5 catei de usturoi
  • 3 linguri ulei vegetal
  • 1 cana si jumatate de apa de urzici( ce ramane dupa ce le oparim)
  • 3 linguri faina
  • sare dupa gust
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Mancare de urzici:

Curatam urzicile bine, le scuturam, le rupem coditele daca e cazul( operatiune delicata deoarece ustura!!!! :))))))de nu-mi mai simt degetele :D

Le spalam, le punem la scurs.

Intr-o oala punem apa si un praf de sare si o aducem la punctul de fierbere, punem urzicile si le dam de cateva ori in clocot, nu e nevoie de mai mult caci ele sunt foarte fragede. Eu le-am pus la Zepter.

Le scoatem si le strecuram.

Dupa ce le-am scurs, le bagam la blender( mixerul vertical cu picior), impreuna cu faina.

Intr-o cratita( tigaie), punem uleiul, si adaugam ceapa tocata si frecata cu foarte putina sare. Adaugam cate putina zeama de la urzici si dupa 3 -4 minute adaugam si urzicile. Amestecam si punem un pahar si jumatate de apa de urzici. Lasam sa scada maxim zece sau 12 minute, amestecand din cand in cand. Intre timp punem si usturoiul tocat si potrivim gustul de sare. Se pot servi cu mamaliguta si oua ochiuri sau simple...

Ah...ce mega deliciu!

TIPS-URI

1

se poate inlocui uleiul cu unt

2

le putem amesteca si cu lapte

3

in functie de gust se pot prepara si cu putin suc de rosii

4

intr-o alta varianta mai putem adauga iaurt sau smantana la sfarsit

Daca ti-a placut reteta noastra "Mancare de urzici" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (27)

RuxyRux 1

15.03.2013, 23:45

Iti multumesc Ica draga mea...sunt un deliciu!

Sim0na 1

16.03.2013, 23:11

Le ador, pur si simplu!!! O singura data am mancat pe anul asta, dar daca maine-i vremea buna, ma duc la cules

RuxyRux 1

19.03.2013, 16:11

Si eu Simo...te pup si multumesc!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Plăcintă grecească cu oregano și mentă  - Rețeta savuroasă și ușor de pregătit

ieri la 16:33

Tort de morcovi cu nuci pecan - Desertul care te va cuceri prin savoare și aromă

ieri la 16:03

Prăjitură turnată cu mere - Desertul rapid și gustos

pe 21.11 la 10:51

Pulpe de pui pe pat de varza dulce

pe 20.11 la 14:48

TOP
utilizatori

Caty

2052 puncte

Rocsi

1250 puncte

vasimur

1198 puncte

oanapl

1103 puncte

mirela0911

1000 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Mancare de urzici