Macrou aromat cu garnitura de orez

de simona72 in Peste, 9 Mar 2013 | 9274 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Chiar daca este un peste cam ocolit, macroul este un peste f bun si f sanatos. Este pestele cu care eu am copilarit, el provine din pescuit si nu din acvacultura. Pe vremea raposatului era singurul peste care se aducea de afara, era f cautat si se facea in multe feluri. Acum cautam numai somon, dorada si alte specii mult mai scumpe care ne fac cu ochiul. Desigur ca si acestia sunt buni, dar incercati sa nu ocoliti macroul si cautati sa-l gasiti si sa-l cumparati proaspat. Ajunge cu introducerea asta lunga si sa va dau reteta...

INGREDIENTE

macrou proaspat(eu am avut 3 bucati)
sare
piper
2 linguri ulei de masline sau susan sau fistic
3 fire de ceapa verde
3 catei de usturoi
o bucatica de ghimbir proaspat
un ardei iute
jumatate de lingurita de lemongrass uscat(daca aveti proaspat si mai bun)
zeama de la o jumatate de lamaie
zeama de la o jumatate de limeta
o lingurita de miere
2 linguri sos de peste
pt garnitura:
o punguta de orez basmati
pt decor:
frunze de ceapa verde

simona72

Bucataras Top-Chef

18 imi place 10comentează

4 reteta favorita

Taguri: macrou la cuptor, peste la cuptor, retete Peste

Portii: 6

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Macrou aromat cu garnitura de orez:

Pestele il spalam, il curatam de intestine, taiem capul si coada, apoi il taiem in doua pe lungime, il ungem cu putin ulei de masline, il condimentam cu sare si piper si-l punem intr-un vas termorezistent pe care-l acoperim cu folie de aluminiu si-l dam la cuptorul incins la 180 grade pt 20 minute.

Taiem ceapa verde feliute si o punem la calit in o lingura de ulei de masline, o lasam sa se inmoaie si adaugam usturoiul, ardeiul iute, ghimbirul, toate tocate marunt. Le mai lasam 1-2 minute pe foc si adaugam si restul ingredientelor mai sus enumerate. Dupa ce au trecut cele 20 minute, scoatem vasul din cuptor si turnam peste peste tot sosul pe care l-am facut si mai dam la cuptor, fara folie de aluminiu pt inca 10 minute.

Fierbem o punga de orez basmati conform instructiunilor de pe ambalaj, il punem frumos pe farfurie cu ajutorul unui inel, peste orez punem din sosul aromat in care s-a facut pestele si decoram cu feliute de frunze de ceapa verde.

Daca ti-a placut reteta noastra "Macrou aromat cu garnitura de orez" nu uita sa-i faci un review.