Lasagna cu piept de pui si vinete? -" Foarte simplu mama..."

Gata, am trecut peste ce a fost mai greu si nu mai trebuie decat sa punem toate ingredientele la locul lor, iar eu am procedat in felul urmator:

Am taiat vinetele in felii de aproximativ un deget grosime si le-am stropit imediat cu zeama de lamaie ca sa nu oxideze. Dupa aceea le-am facut cubulete si le-am aruncat intr-o tigaie cu ulei bine incins...si mai multicel, pentru ca vinetele sunt foarte setoase de felul lor si-l vor inghiti pe tot... Am mai presarat putina sare si cand s-au inmuiat un picut, le-am dat la o parte...
Intre timp am taiat pieptul de pui in cubulete mai mici si dupa ce am scos vinetele din tigaie a venit randul carnitei... Am mai adaugat putin ulei, doar putin, pentru ca puiul nu are nevoie de multa grasime, si l-am lasat pana s-a rumenit usor. Apoi am pus cam 4 catei de usturoi, tocati marunt si rosiile tocate ... Am amestecat putin, am adaugat si aici putina sare, capacul deasupra si le-am lasat sa se imprieteneasca cateva minutele...
Cat timp carnea si rosiile au socializat :-)) in tigaie eu m-am apucat sa fac un sos bechamel din vreo trei-patru linguri de faina si un litru si ceva de lapte. Nu l-am masurat, ca aveam o sticla de 2 l. si am turnat ceva mai mult de jumatate... Ca sa devina mai gros si mai " savuros" cum ar zice Vladut de la "Neata" Antenei 1,am mai adaugat la sfarsit si cateva linguri cu smantana, putin piper si sare dupa gust...
Cascavalul! Sa nu uitam de el ca este foarte important... Eu l-am taiat cubulete mici si l-am lasat intr-un castron sa astepte. Puteti foarte bine sa-l dati pe razatoarea mare, este acelasi lucru.

 Gata, hai sa terminam odata ca ne apuca foamea... Am uns o tava, cel mai bine este cu unt, dar merge si putin "oloi", am turnat cam doua polonice cu sos bechamel fierbinte apoi am asezat un strat de foi de lasagna. Peste ele am "presarat" cate o treime din cantitatea de piept de pui, vinete si cubulete de cascaval. Le-am imprastiat in mod aproximativ egal, pe toata suprafata apoi am mai pus putin sos si am repetat figura cu foile de lasagna. Am facut trei straturi de felul celui descris, deasupra am pus un ultim rand de foi. Am acoperit totul cu restul de sos bechamel, cascaval, inca putina smantana pe ici si colo, un ultim "praf" de piper...si gata. Tava am bagat-o in cuptorul incins in prealabil pentru vreo jumatate de ora. Sau pana incepe sa se rumeneasca putin...
Am terminat...:-) Nu-i asa ca a fost..."Foarte simplu, mama"? :-))

Meea culpa...

O sa ma intrebati, probabil, pe ce am asezat portia de lasagna din fotografie...  Pe un strat de castraveciori murati amestecati cu... smantana:-( Stiu, stiu! Celor care or sa sara si or sa spuna..."Iar smantana!?!",am sa le raspund spasit..."Am gresit..." :-)