Kievskaia

de Miha in Aperitive / Garnituri, 6 Iun 2010 | 19326 vizualizari

 

sau...piept de pasare pane a la Kiev

 

INGREDIENTE

  • 50 g unt aromat (usturoi, rozmarin, ceapa verde, patrunjel verde, zeama de lamaie)
  • 1 piept de pui
  • 1 ou
  • faina
  • pesmet
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Kievskaia:

Untul aromat l-am preparat dupa aceasta reteta, la care am mai adaugat 2 linguri zeama de lamaie.

Usturoiul, patrunjelul verde, cozile de ceapa cu rozmarin, sare si piper se pun intr-un castron si se piseaza pana devin pasta. Se adauga zeama de lamaie si se omogenizeaza.

Untul moale la temperatura camerei se mixeaza pana devine pufos, apoi se adauga peste pasta.

Se pune pe o bucata de folie alimentara si se da la congelator cateva minute, pana se intareste.

Acest fel de mancare se prepara numai din piept de pasare.

Pieptul de pui se bate bine si se subtiaza ca pentru snitele. Ca sa nu se rupa, atunci cand se bate se foloseste o folie alimentara.

Se sareaza si se ruleaza punand inauntru cate o bucata taiata din untul aromat intarit. Se ruleaza astfel incat untul sa fie bine impachetat inauntru.

Se trece ruloul prin faina, oul batut si prin pesmet. Se repeta aceasta operatiune de 2 ori, dupa care se prajeste fiecare rulou in ulei mult si foarte bine incins, intorcandu-le pe toate partile in timpul prajitului.

Se servesc calde cu garnitura de cartofi, mazare sau morcovi tineri sote.

 

TIPS-URI

1

in reteta originala se spune ca: pieptul de pui se scoate intreg de pe os si se lasa ultimul os care intra in muschi de la aripioara, ca un ciot si se bate cu grija sa nu se zdrobeasca osul.

2

in momentul servirii se stropeste cu unt proaspat, iar pe varful aripioarei care sta in sus se fixeaza o bucata de folie de aluminiu

Daca ti-a placut reteta noastra "Kievskaia" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cordon bleu cu dovlecei la cuptor

de Rocsi 9

ieri la 20:27

Tartă cu frișcă și fructe - Deliciul pufos și cremos care te cucerește

pe 02.05 la 10:06

Chec cu cacao și ciocolată albă - Desert rapid și delicios

pe 02.05 la 09:29

Tartă cu cartofi - Cea mai simplă și savuroasă rețetă

pe 02.05 la 09:26

Sendvișuri reinterpretate la cuptor - Super gustoase și ușor de făcut

pe 01.05 la 08:32

TOP
utilizatori

oanapl

2000 puncte

Valclaudia

107 puncte

vasimur

81 puncte

RODIMUR

56 puncte

MotanLaOale

49 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Aperitiv vinete pane