fasole batuta sau fasole facaluita sau icre de manciuria cum se zice in zona noastra ...
Fasolea o punem la apa cu o seara inainte, iar a doua zi o punem la fiert.
O scurgem si schimbam apa dupa prima fierbere. Iin a doua apa adaugam si sare.
Cand e gata fiarta, o scurgem de apa si o dam prin masina de tocat.
Adaugam usturoiul pisat si apoi putin cite putin uleiul.
Amestecam bine.
1
in zona mea se face un ( trinci , rantaj ) sos dens din ceapa calita cu sos de rosii .