Hamburger facut in casa

de Brindusa in Vita, 10 Mai 2010 | 17938 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Suculent, aromat, cu suc de rosii care-ti curge pe barba, cu salata de varza si ceapa crocanta si cu chifteaua 100% din muschi de vita. Fara E-uri si fara ingrediente mai intai congelate pentru cine stie cat timp. Hamburgerul pe care i-l dau baiatului meu fara nici o teama ca-i va afecta sanatatea.

INGREDIENTE

500 g muschi de vita
1 ceapa mare, tocata marunt
1/2 lingurita praf de coriandru
1/2 lingurita praf de chimen
20 g parmezan ras (proaspat daca se poate)
1 ou
2 linguri + inca putin pesmet
sare, piper dupa gust
sos de rosii
mustar
4 chifle
putin ulei de masline
ganitura: varza, ceapa rosie

Brindusa

Bucataras incepator

9 imi place 14comentează

0 reteta favorita

Taguri: chiftele, sos de rosii, retete Vita

Portii: 4

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Hamburger facut in casa:

Reteta pentru sosul de rosii aici

Mai intai curata carnea de tendoane. Toac-o cu ce ai la indemana. In putin ulei inmoaie ceapa. Amesteca in carne ceapa, corindru, chimen, parmezan, ou, niste sare.

Eu fac toata operatia asta cu mana, ca sa se amestece mai bine. Atinge putin cu limba ca sa vezi daca e destul de sarat. Potriveste de sare si piper. Pune 2 linguri de pesmet si amesteca. Daca compozitia e prea moale, mai pune pesmet. Formeaza 4 chiftele mai mari si aplatizeaza-le putin, ca sa nu fie foarte groase. Da-le prin putin pesmet, pune-le pe o farfurie si pune-le la rece:in congelator cam 20 min sau in frigider cam 1 ora.

Incalzeste o tigaie si pune putin ulei. Prajeste chiftelele la foc mediu cam 15 minute (sau mai putin daca iti plac mai in sange), pe ambele parti. Ca sa se faca mai repede apasa cu paleta chiftelele in timp ce ele se prajesc.

Taie chiflele in 2 si prajeste-le putin in toaster. Unge jumatatea de jos cu sos de rosii, pune un strat de varza deasupra, apoi chifteaua varza si ceapa. Daca iti place mai iute, unge cealalta jumatate de chifla cu mustar.

Se servesc calzi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Hamburger facut in casa" nu uita sa-i faci un review.