Guguluf cu ciocolata

Prepararea compozitiei:

-separam galbenusurile de albusuri.

-batem albusurile cu 5 linguri de zahar pana obtinem o spuma consistenta.

-galbenusurile le frecam cu 5 linguri de zahar, adaugam praful de copt stins in otet, uleiul, apa minerala.

-incorporam pe rand cate 1 lingura de faina si una de spuma de albusuri.

-turnam in forma de guguluf 3 sferturi din compozitie, iar in cea ramasa adaugam cele 2 linguri de cacao.

-turnam peste compozitia alba din forma, cea maro si introducem forma in cuptorul preincalzit, la temperatura moderata pentru aproximativ 30-40 min.

-facem testul cu scobitoarea, scoatem blatul din cuptor si il lasam la racit in forma.

Glazura o preparam astfel:

-intr-o craticioara punem laptele condensat si il lasam sa se incalzeasca la foc mic.

-rupem ciocolata bucati si o adaugam in craticioara peste laptele condensat cald pana obtinem o crema omogena.

Decorarea gugulufului:

-scoatem blatul racit din forma si il imbracam in glazura de ciocolata. Pentru acest lucru avem nevoie de pensula.

-la final decoram cu bombonele colorate.