Gratin de vinete cu brânză sărată

Taiati vinetele in felii de 1 cm grosime.  

In mod normal trebuie prajite in ulei, eu am ales sa le gatesc la cuptor.

Cu un penson ungeti fiecare felie cu ulei de masline, sarati.Puneti-le pe o tava acoperita cu hartie de copt.

Dati la cuptor timp 15 minute in cuptorul incalzit la 200°C, intoarceti -le si gatiti inca 15 minute.

Intr-un plat de gratin uns, puneti pe fund usturoiul tocat marunt.

Alternati apoi : felii de vinete, sos de rosii, mozzarella taiata , rosii uscate taiate marunt si brânză Ricotta sărată data pe razatoare.

Repetati inca o data straturile.

Bateti oul cu laptele si pesmetul.

Varsati deasupra si presarati origan.

Dati la cuptorul incalzit la 200°C timp de 20 minute.