Gratin de vinete cu brânză sărată

de Catalina L in Mancaruri de legume, 2 Sep 2018 | 2389 vizualizari

 

O reteta autentica, dintr-o carte adusa din Sicilia.
Am folosit branza ricotta sarata, puteti folosi telemea de oaie scursa.
https://www.blogulluicatalina.com/2018/07/gratin-de-vinete-cu-branza-ricotta.html

 

INGREDIENTE

  • 2 vinete - 600 g
  • 300 g sos de rosii cu masline
  • 125 g de mozzarella
  • 100 g de brânză Ricotta sărată (telemea de oaie)
  • origan uscat
  • 1 catel de usturoi
  • 2 felii de rosii uscate
  • 3 linguri ulei de masline
  • 1 ou
  • 5 cl de lapte
  • 2-3 linguri de pesmet
  • sare
Portii: 3
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gratin de vinete cu brânză sărată:

Taiati vinetele in felii de 1 cm grosime.  

In mod normal trebuie prajite in ulei, eu am ales sa le gatesc la cuptor.

Cu un penson ungeti fiecare felie cu ulei de masline, sarati.Puneti-le pe o tava acoperita cu hartie de copt.

Dati la cuptor timp 15 minute in cuptorul incalzit la 200°C, intoarceti -le si gatiti inca 15 minute.

Intr-un plat de gratin uns, puneti pe fund usturoiul tocat marunt.

Alternati apoi : felii de vinete, sos de rosii, mozzarella taiata , rosii uscate taiate marunt si brânză Ricotta sărată data pe razatoare.

Repetati inca o data straturile.

Bateti oul cu laptele si pesmetul.

Varsati deasupra si presarati origan.

Dati la cuptorul incalzit la 200°C timp de 20 minute.

TIPS-URI

1

nu ezitati sa faceti mai mult pentru a avea 3-4 straturi sau puneti intr-o forma mai mica (a mea era de 25/25 cm).

Daca ti-a placut reteta noastra "Gratin de vinete cu brânză sărată" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

COMENTARII (16)

Catalina L 1

04.09.2018, 16:53

am o reteta de musaca greceasca cu sos alb dar n-am publicat-o inca, n-am reteta turceasca , te pup Simona

Rocsi 1

05.09.2018, 18:13

O reteta faina, numai buna de pregatit acum!

Satisfyyourcravings 1

08.09.2018, 16:53

Super!

COMENTEAZA

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Cartofi țărănești - Gust și savoare într-un preparat tradițional

ieri la 10:57

Plăcinte rapide cu vișine - Desert delicios și ușor

pe 01.11 la 17:47

Baghete răsucite cu măsline - Rețeta simplă și aromată

pe 01.11 la 14:05

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

mihaelar63

1000 puncte

Rocsi

500 puncte

vasimur

251 puncte

 Adi

200 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Salata Caprese