Gratar de vitel cu sos de ciocolata si boia iute

de amalia01 in , 18 Iun 2018 | 2603 vizualizari

 

De curând am primit o provocare de la Delik'at  - un pachet de condimente naturale pentru retete speciale. 
M-am tot gandit ce as putea sa gasesc, ce combinatii inedite ar putea pune in valoare savoarea acestora. 
Imi plac gusturile exotice si felul in care se impletesc pe cerul gurii.

 

INGREDIENTE

  • pentru grătar:
    • 500 g de pulpa de vitel
    • un praf de sare
    • 1 lgt ierburi si boia Delik'at
    • 1 lg ulei de masline
    • o bucată mică de slanina
    sos de ciocolata:
    • 50 g unt
    • 100 ml vin roșu dulce
    • 1 lgt oțet balsamic
    • 3 bucatele de ciocolată neagră
    • 1 ceapa alba mică
    • 1/2 lgt boia iute Delik'at
    • 5 boabe de piper negru boabe Delik'at
    garnitura:
    • cartofi albi
    • condimente pentru cartofi Delik'at

Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gratar de vitel cu sos de ciocolata si boia iute:

   Carnea o speli sub jet de apă rece si o tai felii groase de cca 0,5 cm ( un deget). O bati putin cu ciocanul special, o condimentezi și o ungi cu uleiul de masline. O lași la rece 15-20 de minute.

 

   Între timp incingi gratarul din fonta. L-am folosit deoarece asigura o preparare uniforma.

 

  Cureți cartofii, ii tai cubulețe, îi condimentezi, îi așezi în tavă pe hârtie de copt si îi dai la cuptor ( preîncălzit ) pentru 30 de minute.

 

  Când gratarul este încins, îl ungi cu slanina ( pentru ca să nu se lipească de el carnea) și așezi feliile de carne, pe care le prajesti 4 minute pe fiecare parte.

 

  In acest timp prepari sosul: cureți ceapa si o toci mărunt, apoi o calești puțin în unt; adaugi boiaua, piperul, vinul și otetul balsamic și lași să fiarbă la foc mic, până când se leagă; adaugi ciocolată și amesteci continuu până când se încorporează complet.

 

Servești totul imediat.

 

Sa aveti pofta!

Daca ti-a placut reteta noastra "Gratar de vitel cu sos de ciocolata si boia iute" nu uita sa-i faci un review.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Înghețata de ciocolată

de RODIMUR 8

ieri la 22:51

Salată cu brânză feta pane - Rețeta simplă și gustoasă

ieri la 09:10

Tartă cu afine și cremă de vanilie - Rețeta rapidă și delicioasă

pe 25.08 la 08:16

Mini quiche rapid cu șuncă și dovlecei - Simplu, ușor și gustos

pe 22.08 la 15:04

TOP
utilizatori

Caty

4278 puncte

RODIMUR

2187 puncte

MotanLaOale

1170 puncte

Rocsi

325 puncte

vasimur

193 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Paste cu pui, sos alb si broccoli - reteta rapida si delicioasa