Garnitura de cartofi umpluti la cuptor

Cartofii se spala bine sub jet de apa rece. La fel si morcovul. Se fierb in apa cu sare. Se scot si se lasa la racit.

Cand se racesc usor, se curata de coaja si se taie in doua.

Cu ajutorul unei ligurite scobim miezul pe care-l amestecam cu urda, morcovul fiert dat pe razatoare, codite de ceapa taiate rondele, mezel taiat cubulete mici, sare si piper

Umplem jumatatile de cartofi scobite si le asezam frumos intr-o tava in care am pus putin ulei.

Ii bagam la cuptor, la foc mediu pana ce se rumenesc.

Ii servim cu cascaval ras deasupra si iaurt

Pofta mare! Sunt deliciosi!