Eu sunt fan mancaruri gatite la cuptor si nu scap ocazia sa incerc tot felul de combinatii posibile. De data asta am facut o pulpa de curcan cu cartofi , fenicul , morcovi si ceapa toate stopite cu un vin alb si date la cuptor.
INGREDIENTE
- - O bucata carne de curcan de preferinta pulpa
- - O bucata fenicul
- - 4-5 morcovi (depinde de nr de personae de la masa )
- - Cartofi
- - 2-3 cepe potrivite
- - Ceapa
- - Piper
- - Zeama de la o lamaie
- - Un pahar de vin alb sec sau demisec
16comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Friptura de curcan cu fenicul si cartofi:
Pulpa de curcan o spalam in apa rece si o crestam pe partea cu piele . Punem sare si piper dupa gust si stropim cu zeama de lamaie din plin. Cu mainile o frecam bine si o lasam la macerat cam o jumate de ora .
In acest timp avem timp sa curatam morcovii , ceapa si cartofii . Spalam legumele bine si le punem la scurs.
Pornim cuptorul sa se incalzeasca la 200 grade .
Intr-o tava antiaderenta asaezam pulpa de curcan sip e langa ea punem restul legumelor . Deasupra lor asezam fenelul taiat in sferturi .
De la fenel trebuie sa tatiati partea de jos sis a improspatati coditele , adica sa taiati din ele cat sa nu mai fie uscate.
Peste cartofi , morcovi, ceapa punem putina sare …stropim cu putin ulei de masline si acoperim cu o folie de aluminiu. In folie facem gauri pentru a putea iesi aburul .
Dam la cuptor . Va trebui sa stea in cuptor cam o ora , dar pe la jumatea timpului turnam vinul alb si descoperim tava .
TIPS-URI
1
carnea se poate inlocui cu carne de pui sau de porc , este la fel de bun
2
de asemenea o puteti lasa la macerat de pe o zi pe alta
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
COMENTARII (16)
bun, bun 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
2166 puncte
1672 puncte
1388 puncte
1000 puncte
400 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Rețete de Sărbători
