In urma cu vreo doi sau trei ani,ne spunea Cristi,prietenul nostru bucataras,cat este de bun extractul de vanilie in comparatie cu esenta de vanilie cumparata din magazin,care este sintetica s.a.m.d. I-am zis ca la noi nu gasim si ne-a spus cat de simplu se prepara daca avem pastai de vanilie.Am gasit un site de unde puteam cumpara pastaile de vanilie.La inceput am folosit doar semintele la tot felul de dulciuri deoarece simteam ca nu am rabdare trei luni, sa astept pana era gata extractul.Pastaile din care scoteam semintele si le foloseam,le bagam intr-o cutie cu zahar si astfel mi-am pregatit si zahar vanilat,natural.Anul trecut,mi-am facut si extract de vanilie.
INGREDIENTE
- 5 pastai de vanilie
- 200 ml alcool de 30-40 grade
- 3 luni de rabdare
28comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Extract de vanilie:
Avem nevoie de 5 pastai de vanilie. Cu un cutit ascutit la varf,taiem pe lungime fiecare pastaie in parte.Cu varful cutitului alunecam usor de-a lungul pastaii si adunam semintele de vanilie.Le bagam in sticluta in care avem alcoolul.Eu am folosit vodka Stalinskaya dar merge si coniac,cred. Tot in aceeasi sticla bagam si pastaile din care am scos deja semintele. Pune dopul si depozitam sticla intr-un loc intunecos si rece.Din cand in cand mai agitam sticla. Dupa trei luni avem un minunat extract de vanilie.
ULTIMELE COMENTARII
TOP
utilizatori
1117 puncte
1100 puncte
1042 puncte
1000 puncte
321 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Rețete de Sărbători
