De cand ma stiu,am avut in curte( acolo unde am crescut,pana mi-am luzt zborul) trandafiri de dulceata.Un miros de-ti intorcea nasul,nu-s prea frumosi ca aspect,dar mirosul si gustul lor sunt dementiale.
Se culeg trandafirii, se taie partea albicioasa de la petale si se freaca cu putina sare de lamaie. Ne trebuiesc cca 300 g de petale frecate.
Zaharul se pune cu apa la fiert pana incepe sa lege, adaugam petalele de trandafiri, luam spuma formata si legam dulceata cat vrem de tare. Se da cratita de pe foc, se uda un servet se acopera cratita si se lasa la racit. Cand e rece se pune in borcane. Daca o legam mai tare se pune fierbinte in borcane si se acopera cu un sevet si se lasa borcanele la racit.