Dulceata de gutui

Se aleg gutui sanatoase si coapte.

Se sterg de puf, se spala si se curata de coaja.

Se taie in cubulete si se pune o farfurie adanca plina cu varf de cubulete intr-o cratia in care s-a facut un sirop din 1 kg. zahar si 750 ml.apa.

Se spumeaza din cand in cand, iar cand spuma se aduna la mijloc si siropul ramane ca o bobita pe farfurie, se pune zeama de la o lamaie.

Se mai dau cateva clocote si apoi se stinge focul.